Саму коротку характеристику, яку заслуговує салат соняшник з чіпсами, можна висловити двома словами – гарно і спокусливо. Яскравий зовнішній вигляд відповідає смачно і ситно змістом. Якщо у Вас з’явилося бажання проявити кулінарне творчість, тоді давайте ділитися рецептами і готувати.
А пошукати щось новеньке є резон. Адже тільки листочки – чіпси непорушна традиція салату. А суцвіття – кошик можна заповнити різними продуктами. Так що саме час збирати урожай нових варіантів смачного салату.
Отже, для початківців – салат соняшник з чіпсами рецепт класичний. Для бувалих – підбірка оригінальних рецептів.
Зміст:
- Салат соняшник з чіпсами. Класичний рецепт приготування
- Рецепт салату соняшник з чіпсами і маринованою цибулею
- Як приготувати салат соняшник з чіпсами. Рецепт з крабовими паличками
- Салат соняшник з чіпсами. Рецепт приготування з печінкою тріски
Салат соняшник з чіпсами. Класичний рецепт приготування
Якщо йдеться про класичному наборі продуктів для соняшника, то це куряче м’ясо і гриби. Непогане співдружність, чи не правда. З сирно – майонезній компанією вони створюють живильне і соковиту закуску з гарним зовнішнім виглядом.
Для класики необхідно підготувати
- Курячого філе 200 гр.
- Шампіньйонів 200 гр.
- Курячих яєць 3 шт.
- Твердого сиру 100 гр.
- Цибулину
- Пачку чіпсів
- Баночку чорних оливок без кісточок
- Рослинного масла ложки 3 – 4 ст.
- Майонезу, солі і перцю на Ваш розсуд.
Готуємо ласощі
- М’ясо відварити в присоленной воді. Сильно перетравлювати його не потрібно, буде сухим. Раджу кинути в бульйон лавровий листочок, тоді філе буде ароматніший. Щоб м’ясо залишалося соковитим, його можна виймати з бульйону після того, як перестане виділятися сукровиця. Для цього потрібно стежити за ним. Можна навіть дістати з бульйону, проколоти ножем. Якщо витікає прозорий сік, то наше м’ясо вже готове. Чому я так детально на цьому зупинився? Тому що соковите м’ясо – запорука вдалого салату.
- Яйця відварити круто.
- Нарізані шматочками гриби підсмажити разом з цибулею. Їх потрібно буде підсолити і поперчити при обсмажуванні.
- Поки гриби смажаться і остигають, підготувати інші компоненти. Яйця розділити на білок і жовток. Білки натерти на середній тертці, жовтки-на дрібній. Розкласти на час в окрему тару.
- Сир пропустити через середню терочку.
- Остигле м’ясо нарізати шматочками.
- Маслини розділити на дві частини.
- Все у нас готове, можна приступати до складання салату. Для чого потрібно взяти велике блюдо. Бажано, що б воно було не сильно плоским. Адже суцвіття наше буде багатошарове. Для нього буде потрібно якийсь поглиблення. Шари потрібно укладати так, що – б по колу залишалося місце для укладання пелюсток.
- Першим шаром буде м’ясо. Його треба укласти в блюдо, приправити майонезом. Що – б краще просочилося, я роблю так. Прямо в страві перемішую м’ясо з невеликою кількістю майонезу і перчика меленого. При необхідності підсолюю. Потім розрівнюю шар. Але можна і по – іншому – нанести майонезну сітку, розрівняти ложкою її. Як Вам краще подобається, так і робіть.
- Далі укладаються обсмажені гриби з цибулею. Їх необов’язково змащувати майонезом, в них достатньо жиру і соку. Але якщо нанесете легку сіточку, нічого страшного не буде.
- На гриби укладається шар білків, змащується майонезом.
- Далі йде сир, також заправляється майонезній прошарком.
- Верхній шар – жовтки. Наносити його потрібно рівномірно по всій поверхні.
- На жовте поле розкласти насіння – маслини розрізаною стороною вниз. Робити це зручно з зовнішнього краю по спіралі.
- Пелюстки з чіпсів укладаються по колу.
Шедевр готовий! Гості будуть приємно здивовані.
Що ще хотіла сказати
- Зібрати салат можна трохи заздалегідь. Коли Вам зручно за часом. Він тільки краще настоїться і просочиться. А ось прикрашати краще безпосередньо перед подачею. Що – б чіпси не втратили товарний вигляд.
- Віддайте перевагу домашнім яйцях, якщо є така можливість. Соняшник буде більш яскравим.
Рецепт салату соняшник з чіпсами і маринованою цибулею
Цікавий підхід і хороший рецепт. Родзинку салату додає маринована цибулька. Вміст кошика відрізняється незвичайним смаком.
Готуємо інгредієнти
- Відварене куряче м’ясо 300 гр.
- Твердий сир – 200 гр.
- Яйця 6 шт., зварені круто
- Цибуля – дві середніх штучки
- Майонез, сіль і перець по Вашому розсуду
- Оцет (9 відсотків) – 50 мл
- Холодна вода – 100 мл(кип’ячена)
- Маслини чорні без кісточок
- Чіпси
- Щіпка цукру.
Як приготувати
- Спочатку процесу замаринуем цибулька. Зробити це потрібно заздалегідь. Хоча б за 2 години. Очищену цибулю нарізають півкільцями, залити маринадом, який складається з оцту, розведеного холодною кип’яченою водою. Води потрібно брати в два рази більше оцту. Маринад потрібно підсолити, додати дрібку цукру і трохи перчика меленого. Рідина повинна повністю покривати цибулю. Я його навіть перемішую зрідка, щоб рівномірно отримав принади маринаду.
- М’ясо нарізати кубиками.
- Яйця розділити на білки і жовтки. Натерти окремо.
- Сир натирається на тертці.
- Збираємо салат. На дно блюда укладаємо м’ясну нарізку.
- Зверху маринована цибулька рівномірним шаром. Цибулю слід злегка віджати, позбавити від рідини.
- На цибулю нанести легеньку (!) майонезну сіточку, розрівняти її ложкою.
- На цибулю викласти білковий шар, обмазати майонезом.
- Далі йде сир, який також приправляється майонезній прошарком.
- Верхівкою суцвіття будуть жовтки.
- На жовте поле укласти маслинки, попередньо розрізані навпіл.
- Прикрасити чипсовыми пелюстками.
Салат розкидається на ура, а господиня отримує заслужені компліменти.
Як приготувати салат соняшник з чіпсами. Рецепт з крабовими паличками
Внесемо морську нотку у соняшниковий рай. Салат буде смачним і ніжним.
Продуктовий набір
- Крабові палички 200 гр.
- Картопля 3 шт.
- Курячі яйця 4 шт.
- Свіжий огірок
- Печериці 300 гр.
- Цибулина середня
- Чіпси
- Майонез
- Сіль
- Чорні маслини без кісточок
- М’який плавлений сирок для прикраси (за бажанням).
Готуємо
- Картопля і яйця відварити, охолодити, почистити.
- Картоплю натерти на тертці, також вчинити я яйцями. Тільки потрібно попередньо розділити на білки і жовтки.
- Крабові палички і огірок нарізати кубиками.
- Гриби підсмажити з цибулею.
- Маслини розділити на 2 частини.
- Збірка салату. Нижнім шаром буде половина картоплі. Його ми присаливаем, обмазуємо майонезом.
- Далі йде половина крабових паличок з майонезній прошарком.
- Слідом укладаються гриби з цибулею.
- Поверх грибочків розміщується шар білків, обмазується майонезом.
- Далі укладаємо залишилася картопельку, присмачую майонезом.
- Слідом відстрочені крабові палички, які також смазываюся майонезом.
- Зверху викладаємо огірки, обмазуємо майонезом.
- І завершують піраміду жовтки, на які укладаються розрізані маслини.
- Виріб прикрашається чіпсами.
При бажанні прикрасити страву можна сіткою з м’якого плавленого сирка. Це можна зробити з використанням пакету з надрізаним куточком. Сітка наноситься на жовте поле. А насіння – маслини укладаються в утворені квадратики. Виходить дуже красиво і оригінально.
Ось таким незвичайним може бути салат соняшник з чіпсами. До речі про чіпсах. Для цього варіанту їх можна підібрати зі смаком крабових паличок. Вони доповнять загальну картину.
Салат соняшник з чіпсами. Рецепт приготування з печінкою тріски
Раджу приготувати рибну класику салату. Вийде і оригінально, і смачно, і красиво. Хіба ми не прагнемо до цього на своїх кухнях?
Тоді готуємо набір складових
- Картоплі 300 гр.
- Три яйця
- Цибулину
- Маринованих огірочка 3 штучки
- Баночку консервованої печінки тріски вагою 230 гр.
- Баночку консервованої кукурудзи 250 гр.
- Чіпсів гр.30
- Майонезу 4 – 5 ст. л.
- Невеликий пучок кропу
- Оцту мл 30.
- Щіпка цукру, сіль.
Приготування
- Цибулину потрібно заздалегідь замаринувати. Для цього нарізаємо її дрібно, заливаємо оцтом і водою. Частина оцту, дві частини води. Присаливаем, додаємо дрібку цукру.
- Картоплю і яйця потрібно відварити, почистити, Всі натирається на тертці. Білки окремо від жовтків.
- Мариновані огірки також пропускаються через тертку.
- Печінка перетирається вилочкою.
- Збираємо салат. Нижній шар – картопля. Його потрібно підсолити, приправити майонезом.
- На картопельку укладаються огірки, їх потрібно обмазати майонезом.
- На огірковий шар укладається печінку, на яку укладається маринована цибулька.
- Далі йдуть білки, перемазані майонезом.
- Верх посипаємо натертим жовтками.
- Прикрашаємо кукурудзою.
- З дрібно нарубаного кропу робимо зелену обводочку по колу, укладаємо пелюстки з чіпсів.
Щоб розбавити жовту ідилію, можна з шматочка помідор або червоного перцю вирізати божу корівку, присадити її на соняшник.
Ще хочу зазначити, що салат соняшник відмінно піднімає настрій. Адже він як яскраве і тепле сонечко, якого так не вистачає взимку.
Так що готуйте соняшники і радійте життю.
Джерело: http://salfetki.org.ua/