Рецепти приготування гарбуза: 6 рецептів гарбуза запеченої в духовці шматочками

Призабули за літо рецепти приготування гарбуза? Давайте згадувати разом.
«Пюре, нектар і запіканку. Ікру і кашу, і салат. А що можемо зробити і новинку. Скуштувати гарбуз кожен радий».

Шикарне помаранчеве диво навіює поетичний настрій, спонукає до кухарському творчості.
Що залишається господиням? Запасатися продуктами і готувати смачні страви. Що ми зараз і зробимо. А приготувати кулінарні натюрморти допоможуть рецепти приготування з фото.

Зміст:

  • Рецепт приготування гарбуза в сметанному соусі з часником
  • Гарбуз шматочками запечена в духовці зі сметаною і приправами
  • Фарширована гарбуз куркою і овочами
  • Як приготувати гарбуз фаршировану куркою та рисом
  • Простий рецепт гарбуза запеченої в духовці з цукром
  • Гарбуз шматочками запечена в духовці з яблуками

Рецепт приготування гарбуза в сметанному соусі з часником

Якщо Ви хоч раз пробували гарбуз в сметанному соусі з часником, значить назавжди залишилися не тільки шанувальником цієї страви, але й гарбуза взагалі. Стверджую це впевнено, виходячи з особистого досвіду.

Сметана абсолютно перетворює нейтральна рослина. А часничок робить смак більш яскравим і пікантним.

Перш ніж Ви відправитеся на ринок за продуктами, хочу підказати, як правильно вибрати гарбуз. Адже від її якості буде залежати успіх всього підприємства.

  • Що – б смак гарбуза був більш насиченим, потрібно вибирати не сильно велику золоту красуню.
  • Колір повинен бути багатим і яскравим.
  • Віддавайте перевагу овочам з правильною формою, без вад і пошкоджень.
  • Для приготування страв не купуйте маленькі декоративні екземпляри.

    • Як підготувати гарбуз до готування

  • Ретельно промити в декількох водах.
  • Відрізати хвостик і поділити на дві частини. Якщо тільки Ви не зібралися фарширувати гарбуз цілком.
  • Ложкою видалити волокна і насіння.
  • Для зручного використання поділити на більш дрібні шматочки.

    • Нам потрібно підготувати

    • Гарбузи – 400 гр. (в очищеному вигляді)
    • Сметана – 150 гр. (20 відсотків)
    • Часник – 4 зубчики
    • Невеликий пучок петрушки
    • Масло пісне для смаження
    • Сіль, перець.

    Покрокові дії

  • Очищену гарбуз нарізати шматочками.

  • Добре розігріти олію на сковороді, викласти гарбуз, обсмажити до золотистого рум’янцю.

  • У цей час нарізати дрібненько часник і зелень, з’єднати зі сметаною.

  • Додати соус до гарбуза, посолити і поперчити.

  • Зробити вогонь слабким, тушкувати 5 – 10 хвилин, не забуваючи перемішувати.

    • Смакота готова. Своїм ароматом вона вже зібрала всіх на кухню. Пригощайте домочадців!

    До речі, таким блюдом не соромлюся і пригощати гостей, забігли на вогник. Жінки обов’язково цікавляться рецептом і дивуються з того, як швидко готується. Хоча здавалося б, що для гарбуза 10 хв. замало. Не сумнівайтеся і Ви. Готуйте на здоров’я і не забувайте, що гарбуз – всіх вітамінів вітамін.

    Гарбуз шматочками запечена в духовці зі сметаною і приправами

    Гарбуз в сметанному соусі це смачно. А запечена в духовці з ароматними приправами, це неймовірно смачно. І як самостійне блюдо хороша, і чудовий гарнір.

    Для запікання використовую скляну жаростійку форму. Це дуже зручно, тому що можна подавати до столу прямо в ній.

    Збираємо продуктовий набір

    • Гарбуз очищена – 400 гр.
    • Сметана жирністю 15 відсотків – 100 гр.
    • Томатна паста – 2 ст. л.
    • Каррі – чайна ложка
    • Масло рослинне – 3 ст. л.
    • Сіль – половина чайної ложки
    • Куркума – чайна ложка
    • Часниковий перець – чайна ложка.

    Як готувати

  • Гарбуз нарізати невеликими тонкими шматочками.
  • Додати масло і всі приправи, перемішати ретельно. Що – б кожен шматочок отримав свою ароматну порцію.

  • Викласти гарбуз у форму. Запікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.
  • За цей час приготувати соус, змішавши сметану з томатною пастою.
  • Вийняти форму з духовки. Перевірити готовність гарбуза на даному етапі. Зверху вона повинна бути м’якою, майже готовою. А середина повинна залишатися неповноцінній.

  • Залити соусом шматочки, простеживши за тим, щоб він покривав всю масу.

  • Відправити в духовку на допікання. Воно повинно тривати 10 хв. Час коректуйте, враховуючи особливості своєї печі. Краще переконатися в готовності, спробувавши один шматочок. Гарбуз повинна бути м’якою і ніжною.
  • Після закінчення часу, дати страві настоятися хвилин 10 – 15. Воно й трохи охолоне, і просочиться краще.

    • Дуже цікавий рецепт, погодьтеся. Гарбуз в сметанному соусі сама на себе не схожа. Всім приємного!

    Фарширована гарбуз куркою і овочами

    Пропоную рецепт, від якого Ви не зможете відмовитися! Це так смачно, що нікого за вуха не відтягніть. А як ефектно виглядає гарбуз, запечена цілком!

    Рецепт з фото допоможе Вам зорієнтуватися з покроковими діями. Приготуйте це страва до недільного сімейного обіду. Він стане справжнім святом.

    Готуємо інгредієнти для кулінарного шедевра

    • Кругла гарбуз – 1 кг
    • Куряче філе – 300 гр.
    • Половина середнього баклажана
    • Солодка перчинка
    • Зубчик часнику
    • Бульйон курячий -70 мл
    • Пачка готової засмажки Маггі з цибулею та морквою (якщо у Вас немає, підсмажте на олії одну цибулину і одну морковочку)
    • Помідори – 2-3 шт.
    • Кабачок (за бажанням і можливості)
    • Масло пісне для обсмажування.

    Ви помітили, що у складі інгредієнтів немає солі, спецій і приправ? Вони всі присутні в пачці засмажки. Якщо Ви будете самостійно смажити цибулю і моркву, не забудьте підсолити і подперчить блюдо, додати ароматних приправ на свій розсуд (каррі, паприка).

    Приготування

  • Нарізати інгредієнти. М’ясо шматочками, овочі кубиками, помідори четвертинками.

  • Поетапно, в сенсі окремо, обсмажити на сковороді перець, кабачок, баклажан. Все скласти в миску.

  • Гарбуз вимити, зрізати верхівку з хвостиком. Відкласти верхівку в бік. Вона нам стане в нагоді надалі – виконає роль кришки.
  • Ложкою видалити насіння.
  • Обрізати ножем м’якоть, яка теж згодиться для начинки. Залишити товщину стінок в 1 див.

  • Обсмажити на олії куряче філе, додати гарбузову м’якоть. Трохи обсмажити все разом, додати пачку засмажки, перемішати. Нюанс – всю м’якоть гарбуза закладати не обов’язково. Дивіться по ситуації. Наше завдання приготувати стільки начинки, що – б вона помістилася в гарбуз.

  • М’ясну піджарку відправити до овочів, акуратно перемішати.

  • Масу перекласти в гарбуз, додати курячий бульйон. Накрити кришкою (вона ж верхівка).

  • Запікати в розігрітій духовці (180 градусів) 40 хв.

    • Ось таке диво дивне ми приготували. Готуйтеся до похвал, Ви їх заслужили.

    Як приготувати гарбуз фаршировану куркою та рисом

    Не можу не поділитися ще одним хорошим і перевіреним рецептом гарбуза з куркою та рисом. Ніжна курочка, розсипчастий рис – все надзвичайно смачно. А шматочки гарбуза просто тануть у роті. Відрізняє блюдо і красива подача.

    Перш ніж приступити до обговорення інгредієнтів, зауважу наступне. Я вже давно готую цю страву на око. Тому вказую кількість приблизне. Ви вже на місці підкорегуєте, враховуючи розмір тиковкі. Ідея така – потрібно заповнити гарбуз повністю і запікати.

    Готуємо продуктовий кошик

    • Невелика гарбуз правильної форми – 1,5 кг.
    • Куряче філе – 500 гр.
    • Рис – 100 – 150 гр. (рис будь-хто, тільки не пропарений)
    • Дві середні цибулини
    • Сіль, перець
    • Трохи рослинного масла.

    Покрокове приготування

  • Гарбуз добре обмити, акуратно зрізати верхівку, яка нам ще знадобиться.
  • Очистити від насіння і волокон. Вирізати м’якоть таким чином, що – б товщина стінок була до 1 див. М’якоть відкласти до швидкого часу.
  • Відварити добре промитий рис. Воду потрібно підсолити. Рис відварити до напівготовності, промити.
  • Цибулю нарізати невеликий соломкою, обсмажити до легкого золотистого рум’янцю.
  • Куряче філе нарізати на порційні шматочки. Сильно дрібнити не потрібно.
  • Посолити, поперчити і злегка обсмажити. М’ясо повинно буквально схопитися на сковороді, трохи побіліти.
  • На дно очищеної гарбуза викласти рис.
  • Присипати його обсмаженою цибулею.
  • На цибулю викласти курячі шматочки.
  • Проміжки заповнити шматочками гарбуза.
  • Влити трохи водички, приблизно 50 мл
  • Гарбуз обмазати зверху олією, накрити кришкою – верхівкою. Відправити в розігріту (180) духовку.
  • Час запікання – хв. 40 – 50. Але воно може бути різним, залежно від розміру і сорту овоча. Тому перевіряйте готовність проколюванням вилочкою. Гарбуз повинні стати м’якою, легко протыкаться.

    • Можете в піджарку з лука додати трохи моркви. А компанію м’яса можуть скласти гриби. Імпровізуйте і приємного Вам апетиту!

    Простий рецепт гарбуза запеченої в духовці з цукром

    А як хороша гарбуз, запечена в духовці шматочками, посипаними цукром! Від одного виду слинки течуть. До чаю – чудова річ.

    Нехитрий набір продуктів

    • Гарбуза, очищеної 800 гр.
    • Цукру 2 ст. л.
    • Масла вершкового масла 50 гр.
    • Води кип’яченої 120 мл.

    Побажання до продуктів

  • Гарбуз повинна бути яскравою і солодкої сама по собі.
  • Масло використовувати хорошої якості. Спред, або щось подібне краще не застосовувати.

    • Готуємо вкусняшку

  • Гарбуз порізати шматочками. Розмір значення не має.
  • Укласти в глибоку форму.

  • Вилити кип’ячену воду. Вона повинна підніматися на висоту до половини сантиметра.
  • Кожен шматочок обсипати цукром. Зробіть це рівномірно. Цукор дозволить гарбузі мати смак карамельки.

  • На кожен шматочок гарбуза покласти трохи вершкового масла, завдяки якому страва буде соковитим, м’яким і ароматним.

  • Запікати при температурі 200 градусів до готовності. Час може бути різним. Це залежить від розміру шматочків і сорти гарбуза. Готову гарбуз повинна бути м’якою і злегка підрум’яненою.

  • При подачі можна поливати сиропом, який утворився при запіканні.

    • Наскільки просто, настільки і смачно. Приємного чаювання!

    Гарбуз шматочками запечена в духовці з яблуками

    Ще одне солоденьке. Хоч до чаю, хоч просто так. Таким десертом можна насолоджуватися скільки завгодно, забувши про ваги і зайві кілограми. Це нам не печенюшки.

    Перелік інгредієнтів

    • Гарбуза, очищеної – 300-400 гр.
    • Три яблучка кисло – солодких сортів
    • Цукор – максимум 2 ст. л.
    • Трохи волоських горіхів.

    Готуємо

  • Гарбуз нарізати невеликими шматочками.
  • Яблука очистити від шкірки і серцевини. Нарізати згідно гарбузовим шматочках.
  • Всю нарізку відправити в деко. Перемішати таким чином, щоб яблука розподілилися рівномірно серед гарбуза.
  • Присипати все цукром.
  • Відправити в гарячу (180) духовку на 30 хв. Критерій готовності – м’яка гарбуз.
  • Горіхи поколоти, перетворити в крихту. Можна розтовкти в ступці, а можна і використовувати блендер.
  • Горіховою крихтою притрусити готові і трохи остиглі шматочки яблук і тиковкі.

    • Ух, смакота. Гарбуз добре подружилася з яблуками. Наситилася кисло – солодкими нотками. Насолоджуйтесь!

    А ще хочу поділитися з Вами гарним настроєм! Яким чином? Зараз поясню. Одну гарбузика запікала шматочками. Але м’якоть добувала таким чином, що б не порушити цілісність овоча. М’якоть пішла в кулінарію, а з гарбуза зробила саморобку. Ну як в дитячий сад носили, пам’ятаєте? Діти виросли і роз’їхалися, а звичка залишилася. Зате тепер домашню атмосферу веселить осінній натюрморт з гарбуза. Так що купуйте гарбуз, і використовувати її без відходів. Піднесеного Вам настрою!

    Джерело: http://upi.kiev.ua/

    СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА