Як буття визначає свідомість…
Ранок як ранок… Ну яким ще може бути звичайне ранок середи…
Навіть якщо це останній день місяця. У всякому разі на ранок це мало позначилося. Хоча бурхливий розвиток політичних подій, десь там, далеко, змушувало з ранку частіше сповільнюватися, пробігаючи повз телевізора.
А в іншому – звичні фрукти і подальший сніданок.
4 яйця некруто, рисові галети – одні з намазкой з тунця і авокадо, інші – з джемом. І чай. Ніжний непальська зелений чай…
Коробочку намазування ж і рисові ж галети з собою на перекуси.
На обід був салат з цвітної капусти, броколі, редиски і курки. З заправкою з червоного лука.
На вечерю… а ось вечері у нас було два.
Тобто один вечерю я розбила на дві частини. Безвуглеводна частина до тренування, а після тренування вже частина, що включала трохи вуглеводів і багато білка.
Тобто Санька хотів на тренування раніше, але приготувати запланований вечерю до цього часу я не встигала.
Тому перед тренуванням я встигла тільки дуже швидко посмажити на грилі куряче філе і зробити салат з редьки, дайкону, ріпки і кольрабі з лимонним соком, олією і листовим селерою. Ну і з-пе звісно.
Власне вечерю ми з’їмо завтра, тобто завтра мені менше готувати. Але сьогодні після тренування Санька отримає невелику порцію.
Я зробила голубці з савойської капусти і индюшачего фаршу. Ті самі індичі гомілки провернула. Туди ж м’ясорубку щільні прожилки від капустяних листів. Тобто лист я різала навпіл, і з середини вирізала товсту прожилку. Вони всі з приготованих листя капусти і велика цибулина були провернуты разом з індичкою.
Туди ж морську сіль і свежемолоный перець.
І рис. Не відварювала заздалегідь. Все перемішала і далі робила типу рулети. На один край сирого капустяного полулиста кладу фарш, розминаю його на половину площі і повертаю лист в рулет. З боків відкрито. Швидко і зручно.
При термообробці рис збільшиться в об’ємі, але це не проблема. Листи савойської капусти кучеряві, так що у них є можливість «розтягнутися». Але і рулети я звертаю не щільно.
Потім овочі – кореневий селера, шалот, порей, цибулю – тру крупно або ріжу. На дно скороварки частина овочів, зверху рулети, потім ще овочі і знову рулети і так, поки не закінчаться продукти.
Потім зверху щедро посипаю пудрою каррі і клав ложку овочевий солі. Потім заливаю окропом до половини обсягу.
Закриваю і як тільки засвистіло – 20 хвилин. Потім вимкнути і поки не перестане свистіти.
І все, власне. Син любить покласти зверху пару ложок грецького йогурту.
До речі, сьогодні я знайшла в магазині брукву!!! Якщо не помиляюся, то в до-картопляну еру, це був дуже важливий овоч на Русі… Так що в наступному місяці будемо освоювати…
Оскільки це було вже після тренування, то келих білого вина не завадив.
Ось як то так…
Постскриптум
Результати, я думаю, будуть хорошим завершенням. Ми досягли бажаної мети в 93 кг. Я сама, сидячи поруч на своїй дієті, скинула 6 кг Нам є, чим пишатися!
Пост-Постскриптум
Я обіцяла публікувати меню з рецептами і фотками щодня протягом місяця. Я це зробила!
Величезне спасибі всім, кого вистачило на конструктивну критику. Багато ідеї приходили саме по слідах ідей з Єви.
І саме величезне спасибі тим, хто витримав зі мною цей місяць.
Вибачення за заподіяні незручності старожилам розділу Дієти.
Я шкодую, що мої щоденні новини рухали інші теми вниз розділу. Я бачила це інакше, але моя думка тут не мало значення.
Повний цикл статей “Чоловік на дієті” можна прочитати тут