Не знаю, чому люди не люблять понеділок??? Я, наприклад, більше не люблю четвер.
Три найважчі робочі дні прожиті і вже позначаються втомою, а до вихідних ще ціла п’ятниця….
Отже, четвер… З ранку все як зазвичай. Грейпфрут і два зелених яблука.
На сніданок – чотири яйця некруто, йогурт, галети, чай…
На обід я скористалася своїм вчерашне винайденим салатом, але модернізувала його.
Знову був білковий безуглеводный салат.
Все та ж індичка, але інші овочі.
Я беру цвітну капусту і брокколі і розбираю їх на маленькі суцвіття. І ті й інші бланшую по черзі в киплячій воді. Цвітну капусту близько 4 хвилин, брокколі менше, близько двох. Суцвіття повинні залишитися трохи хрусткими.
Редиску ріжу на смужки. Вона дає приємний колірний акцент.
Так, і в якості модернізації я додала туди цибулю. Просто пореазть її великими полоками на бернере.
І роблю соус з рожевого лука.
Якщо все змішати, то капуста до завтра промаринується соусом і дасть дуже несподіваний результат. Санька залишився дуже задоволений.
А ось на вечерю я продовжую експериментувати з овочевим гратеном.
Але зараз я вирішила запекти в ньому рибу.
Вже відомий набір овочів – кореневий селера, ріпка, кольрабі, качан цвітної капусти, порей – туди овочеву сіль і перець. І неодмінно масло. Я взяла виноградну кісточку.
На дно пару ложок овочів, зверху рибу і рибу інші овочі. І щільно утрамбувати.
І на 25 хвилин у духовку. Під гриль.
Малюки пищали від захвату, а мені здалося злегка солонувато. Буду експериментувати далі. Обіцяю. Ідея мені дуже імпонує. Я реально хочу довести цю ідею до розуму.
Ну закінчили ми зазвичай грецьким йогуртом з джемом. І келих сухого совіньон під рибу був дуже до речі.
Повний цикл статей “Чоловік на дієті” можна прочитати тут