У рамках нашої рубрики «Проблема-рішення» ми допомагаємо парам відповідати на запитання і разом справлятися з труднощами у підготовці. Сьогодні поговоримо про правильному підході до роботи з підрядниками. А зокрема про те, чи варто годувати команду в день весілля і як правильно це робити.


–>

Є проблема!

Здавалося б, питання їжі є проблемою підрядників, адже це вони можуть бути змушені працювати голодними. Але насправді, якщо пара не забезпечує комфортні умови для своєї команди, це може погано позначитися на якості їх роботи, а отже і на самому святі. Тому, щоб уникнути неприємних ситуацій і не хвилюватися, що фотограф через 6 годин зйомки не буде таким активним, як з ранку, про їжу для команди краще потурбуватися заздалегідь.

Є рішення!

Плануючи весілля, ви наймаєте підрядників на роботу, отже ви повинні забезпечити зручні умови для роботи. І їжа є одним з таких умов. Крім цього, просте людське ставлення створить потрібну дружню атмосферу на весіллі, в якій кожен буде почувати себе комфортно.

В день весілля підрядник повинен думати про ваше весілля, а не про те, як втамувати голод. Отже, його треба погодувати! Це не означає, що ви повинні годувати команду нарівні з вашими гостями протягом усього вечора або пропонувати їм місце за вашим столом. Але виділити достатньо часу і можливість поїсти для тих підрядників, які перебувають з вами весь день, слід обов’язково. А це:

  • Фотограф і відеограф
  • Організатор
  • Ведучий (якщо працює на весіллі більше 5 годин)
  • Декоратор
  • + Підрядникам, які задіяні всього на пару годин, можна запропонувати чай і воду для зручної роботи.
  • Не забувайте про воду! Обов’язково надайте безалкогольні напої підрядникам, а якщо весілля влітку, то збільшити їх кількість. Активна робота протягом дня вимагає мінімум 2 літри води на людину.

    Чим годувати?

    Весілля — ваше свято, але при цьому робочий день для вашої команди, тому обід повинен бути досить простим. Ніхто не просить вас накривати повноцінний стіл для довгої трапези. Подбайте про те, щоб була вода/соки + гаряче блюдо, овочі і хліб.

    Ми рекомендуємо віддавати перевагу тим стравам, які залишать відчуття легкості і при цьому дадуть енергію. Фастфуд може стати причиною отруєння, тому вибирайте більш корисну і якісну їжу. При цьому обов’язково враховуйте, не є підрядник вегетаріанцем, щоб не залишити його голодним.

    Одним з хороших прикладів обіду для підрядника буде: вода, салат, рис з овочами і куркою. В кінці можна запропонувати фрукт. Так підрядник зможе швидко та смачно поїсти і повернутися до роботи, повним сил і енергії.

    Де і коли годувати?

    Кожен ресторан і майданчик зможуть забезпечити приміщення для обіду підрядників. Вам немає необхідності садити їх за стіл з гостями, більш того, самі підрядники не вважають це за потрібне. Тому не варто боятися когось образити, запропонувавши обід в окремій кімнаті.

    Час обіду в першу чергу залежить від таймінгу вашого дня. Звичайно, не варто пересувати церемонію, щоб фотограф міг поїсти саме в 14:00. Вибирайте той проміжок часу, коли немає термінової роботи або зйомки і підрядник може відлучитися. Таким часом може стати перерву для гостей, а отже і для команди вже в середині вечора. Закладіть таку можливість у ваш таймінг при плануванні дня і не вимагайте від підрядника 100% присутності поряд з вами протягом усього вечора під приводом того, що це час оплачено. Задоволений і ситий підрядник — запорука успіху вашого весілля!

    Намагайтеся враховувати кількість годин, які вже пропрацював фахівець. Фотограф з вами з 8 ранку? Тоді постарайтеся дати йому можливість поїсти в обідній час. Ваша мета — підтримати енергію у вашої команди, отже має сенс годувати їх в середині дня.

    Разом:

    Годуємо підрядників, які з вами більше 5 годин, приблизно в середині їх робочого дня у відповідному для цього місці корисною і смачною їжею без надмірностей. Закладаємо на це приблизно 40-60 хвилин у вашому таймінгу і насолоджуємося якісною роботою всієї команди.

    10 важливих порад для пари

  • Якщо у вас є організатор, він самостійно вирішить питання з їжею для команди. Якщо ні, обговоріть цю можливість з менеджером ресторану заздалегідь, щоб не відволікатися протягом вечора.
  • Пропонуйте просту їжу, яка не викличе відчуття тяжкості. Адже підрядникам після обіду необхідно далі працювати.
  • Не шкодуйте воду: це зовсім невелика стаття витрат.
  • Враховуйте базові переваги: вегетаріанство, алергію на конкретні продукти. Так ніхто не залишиться голодним.
  • Вкажіть пункт з їжею в договорі, щоб і ви, і підрядник були в курсі заставленого часу і обов’язків з вашого боку.
  • Не пропонуйте занадто жирну, гостру їжу. Але при цьому постарайтеся, щоб обід був різноманітним: овочі, гарнір і гаряче дозволять підряднику наповнитися енергією на весь день.
  • Не закладайте в меню підрядників алкогольні напої і не пропонуйте їм пити на роботі.
  • Закуски у вигляді бутербродів підійдуть для тих підрядників, які працюють з вами не цілий день. Тих, хто з вами з ранку до вечора (фотограф і організатор), необхідно погодувати щільніше.
  • Заздалегідь обговоріть місце для їжі команди. Це може бути гримерка або додаткова кімната. Садити за загальний стіл не потрібно.
  • На літніх весіллях обов’язково повинно бути багато води, а на зимових — особливо якщо планується робота на відкритому повітрі — чай і каву, щоб всі змогли зігрітися.
  • Заголовна фотографія і ілюстрація підготовлені Поліною Соснівської спеціально для Weddywood