Гречка з морквою і тушонкою

Коли вам хочеться затишку, простоти і разом з тим незвичайного і цікавого смаку, ідеальним стравою для вас може стати гречка з морквою і тушонкою. Цю страву можна готувати вдома в місті, не складно приготувати на дачі, а при бажанні можна готувати навіть в похідному казанку на багатті.

Прості інгредієнти, просте приготування, чудовий аромат і відчуття затишку, яке дають ці чудові запахи і смак страви, змусять вас забути про проблеми і просто відпочити, насолоджуючись смачною їжею. До речі, до такої гречці чудово підходить чай Ерл Грей.

Готуємо гречку з морквою і тушонкою

Рецепт дан на двох чоловік.

Для приготування нам знадобиться:

  • 1 консервна банка хорошою яловичої тушонки (важливо, щоб вона була смачною, щоб у ній було желе і хороші шматочки ідеально приготованого м’яса, щоб вийшов смачний соус),
  • 1 морква,
  • 1 головка ріпчастої цибулі,
  • 4 великих зубчики часнику,
  • 250г гречки (найзручніше брати її в пакетиках по 125г, таким чином, 2 пакетики – це 2 стандартних порції),
  • Сіль за смаком,
  • Рослинна олія,
  • Половина кубики курячого бульйону (“Кнорр” або “Галина Бланка” – який більше любите).

Коли ми готуємо в поході, як правило, в нашому розпорядженні є лише казанок і вода, тому там нам треба було б лише почистити овочі, дрібно нашаткувати, скласти разом з гречкою і спеціями у воду і чекати, помішуючи, поки наше запашне вариво приготується, але вдома у нас є сковорідка і можливостей більше.

Приготування

  • Спочатку ми ставимо варитися гречку в підсоленій воді.
  • Розкриваємо банку яловичої тушонки і викладаємо на сковороду, прогріваємо на невеликому вогні, щоб розтопити желе і жир, якщо він там є – так ми отримаємо м’ясо в соусі. Знімаємо сковороду з вогню.
  • Далі нам потрібно помити і почистити моркву, ріпчасту цибулю і часник.
  • Моркву нарізаємо на кружечки, і кожен кружечок ріжемо тоненькими пластиками, цибулю ріжемо півкільцями, часник розрізаємо на 4 частини.
  • Складаємо моркву, цибулю і часник до тушенке, перемішуємо, додаємо половинку курячого кубика і знову перемішуємо.
  • Накриваємо сковороду кришкою, робимо маленький вогонь і тушкуємо хоча б десять хвилин. Потім знімаємо з вогню.
  • Дивимося як справи у гречки. Можливо, за цей час вона встигне приготуватися, тоді ми викладаємо її до тушенке і овочам, все перемішуємо, додаємо дві третини склянки води і тушкуємо ще п’ятнадцять хвилин. В ідеалі повинна вийти не рідка гречка, а розсипчаста, але якщо трохи води залишилося, то варто залишити сковороду на вогні ще на кілька хвилин, наглядаючи за нею і вичікуючи, поки вся рідина не випарується (хоча, швидше за все це не знадобиться).
  • Викладаємо гречку з тушонкою і овочами на тарілки.
  • Правильно приготовлена за рецептом, вона буде розсипчастою, ніжною, не рідкою і не сухий, просоченої соками овочів і м’яса, дуже ароматною і дуже смачною.

    На тарілки з нею можна покласти гілочки кропу для прикраси, чи можна їсти її з маринованими або солоними огірочками – вони будуть там в тему.

    Приємного вам апетиту!

    Джерело: http://modelcollect.com.ua/