Спостереження за більше ніж за 60 000 диетерами, здійснене вченими з Гарвардського університетів в США, показало, що для успішної боротьби із зайвою вагою необхідно виключати з раціону вуглеводи, а не жири. Найкращих результатів досягали ті, хто відмовлявся від хліба, пасти і картоплі.

Обмеження прийому вуглеводів значно більш ефективно у справі боротьби із зайвою вагою, ніж скорочення кількості жирів у раціоні. Гарвардські вчені провели мета-аналіз 53 досліджень з участю 67 000 чоловік, які дотримувалися різних дієт, включаючи і харчування з низьким кількістю жиру, а також невеликим об’ємом вуглеводів.

Жирная диета не опасна для талии

В першому випадку через рік після початку нізкожіровой дієти люди важили в середньому на півтора кілограма більше, ніж прихильники дієти з низьким кількістю вуглеводів. Останнім частіше вдавалося утримувати досягнуті в ході боротьби із зайвою вагою показники.

Жирная диета не опасна для талии

Протягом десятиліть вчені сперечаються про те, чи корисна дієта з низьким вмістом жиру. Найбільш популярним засобом схуднення вона стала в 1970-е роки. Тоді до неї вдавалися численні знаменитості, а сам жир був оголошений головним ворогом талії.

Жирная диета не опасна для талии

Однак в останні роки цілий ряд вчених прийшли до висновку про те, що жирна їжа не настільки небезпечна для талії, і значно більшу загрозу становлять саме вуглеводи. Вчені не знайшли жодних доказів того, що будь-яке зменшення кількості калорій, одержуваних від жирної їжі, сприяє довгострокової втрати ваги. Саме низкоуглеводная дієта є найбільш успішною за всіма показниками.

Джерело