курячий суп-доступне і просте блюдо. Його приготування не займе багато часу, зате результат порадує. Варіантів того, як приготувати курячий суп багато, і у кожного є свій секретний рецепт супу з курки. Побалуйте рідних смачним супом.
Курячий суп з грибами: рецепт
Суп з курки з грибами — ідеальне поєднання, яке припаде до смаку навіть самим вибагливим гурманам. Для цієї страви краще використовувати печериці і курячу грудку.
Печериці бажано брати невеликі і непереспілі, з пружною шапочкою без дефектів.
Ще смачніше суп буде, якщо взяти білі сушені гриби. Правда, в такому випадку доведеться витратити трохи більше часу на підготовку, але воно того варте.
А ось вам на замітку чудовий рецепт курячого супу з грибами і вершками, які додадуть страві ніжний смак.
Для приготування візьмемо такі прості інгредієнти:
- куряче філе-300 г;
- печериці-250 г;
- вершки — 200 мл;
- воду-2 л;
- цибулину, моркву;
- картопля — 2 шт.;
- спеції за смаком.
Кількість продуктів орієнтовна. Ви можете взяти того чи іншого продукту більше або менше, доповнивши блюдо улюбленою зеленню і приправами.
читайте також: скільки варити курку домашню для супу
Як приготувати суп з курки з грибами
Нам не буде потрібно багато сил і часу, щоб приготувати це перша страва. Такий суп зуміє зробити навіть недосвідчений кулінар.
Дізнайтеся, рецепт смачного курячого супу з грибами:
- філе помийте і варіть хвилин 10. Потім вийміть його і розріжте на шматочки.
- наріжте тонко гриби.
- цибулину дрібно порубати, натріть моркву.
- картоплю наріжте кубиками.
- на маслі обсмажте філе з грибами, поки з останніх не виділиться весь сік і вони не почнуть рум’янитися. Перекладіть на тарілку.
- смажте моркву з цибулею 5 хвилин.
- відправте варитися картоплю. Через п’ять хвилин додайте пасеровані овочі, курку, гриби, спеції.
- варіть, поки картопля не буде готовий.
- влийте вершки. Дайте покипіти супу хвилину.
Готово! кличте рідних швидше до столу і пригощайте ситним блюдом.
А щоб супчик був ще смачніше, скористайтеся порадами:
- замість філе візьміть курячі стегна, гомілки або крильця. Суп буде більш поживним. Знизити калорійність допоможе приготування на другому бульйоні.
- надайте пікантності спеціями. Однак тут важливо пам’ятати, що гриби поєднуються не з усіма приправами. Кращі варіанти-запашний перець, лавровий лист, петрушка, кріп. Невідповідний варіант-часник.
- перед подачею заправте суп сметаною або тертим сиром, прикрасьте зеленню.
Головне – не забувайте проявляти фантазію. Тоді ви отримаєте смачний суп і багато хвалебних слів на свою адресу від рідних.
читайте також: як приготувати курячий суп з локшиною
