горохове пюре-блюдо, багате вітамінами і мікроелементами. Воно корисно тим, хто веде активний спосіб життя і піклується про здоров’я. Дізнайтеся, як швидко зварити горохове пюре без замочування.
Сухий горох, з якого готується горохова каша, як правило, вимагає попереднього замочування, щоб блюдо вийшло однорідним і м’яким. Але є пара секретів, як зробити пюре швидко і при цьому не замочувати горох.
Дотримуйтесь покрокової інструкції, як приготувати пюре з гороху швидко:
- переберіть і ретельно промийте горох холодною водою.
- перекладіть в каструлю з товстим дном і насипте соду з розрахунку ¼ ч.л. На 2 склянки гороху.
- залийте горох окропом, щоб вода була вище гороху на палець.
- дайте воді закипіти і зменшіть вогонь до повільного.
- скільки варити горох? трохи менше години. У процесі варіння помішуйте горох і періодично (у міру необхідності) додавайте гарячої води.
- в кінці приготування посоліть і поперчіть, додайте масло за смаком.
- збийте все в блендері до пюреобразного стану.
читайте також: як варити гречку правильно
Поради, як зварити горохове пюре швидко:
- використовуйте для варіння не цілий, а колотий горох;
- не соліть блюдо заздалегідь, а лише в кінці приготування;
- не накривайте каструлю кришкою;
- знімайте шум в процесі варіння;
- якщо скористаєтеся скороваркою, то час приготування скоротиться вдвічі.
Дотримуйтесь порад кулінарів, як варити горохову кашу, і тоді ви не витратите багато часу на її приготування.
Щоб блюдо вийшло однорідним, після варіння подрібнюйте його в блендері. Соліть в кінці. А який рецепт пюре використовуєте ви?
читайте також: як варити вівсяну кашу з цільної крупи в мультиварці
