Весільний торт — головний солодкий акцент на Вашому весіллі, тому його вибору варто приділити достатньо уваги під час підготовки до вашого свята. Сьогодні ми разом з організатором Лізою Судилківської розповімо вам, як визначитися з вагою, дизайном, кількістю ярусів у торта і поділимося казковими прикладами тортів, які не тільки є смачним частуванням, але і чудовою прикрасою на весіллі.
–>
Вага
До моменту замовлення торта ви повинні знати чітке кількість гостей, так як вага розраховується виходячи з цього показника. Багато кондитерські радять встановлювати оптимум — 100-150 г на кожного гостя, але не все так просто. Якщо начинка вашого торта легка (наприклад, простий крем і повітряні коржі), то цієї норми вистачить, але якщо коржі просочені сиропом, а зверху залиті товстим шаром шоколаду, а на додачу ще й мастикою – то краще на кожного «виділити» 200-250 грам. Залишається помножити ваш оптимум на кількість гостей, приміром, усього планується запросити 50 гостей, значить, вага торта не може бути менше 7 кг (0,15*50=7,5).
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Кількість ярусів
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Бували випадки, коли нареченої приходили з гарними фотографіями з інтернету, на яких торт як мінімум в три яруси, а при цьому гостей на весіллі буде 30 осіб. На таку кількість цілком буде достатньо торта на 5 кг, але проблема в тому, що триярусні торти повинні бути мінімум на 7-9 кг. Така тонкість пояснюється особливістю технології: щоб нижній ярус витримав вагу всіх верхніх, він повинен бути мінімум 3-4 кг, в іншому випадку він просто проломится. Як варіант, можна замовити торт на 5 кг та ще один ярус-муляж, хоча по вартості це майже те ж саме, що взяти торт на 7 кг. Який торт все ж замовити: на два або чотири яруси вирішувати вам.
Зберегти
Збережено
Якщо Ви хочете, щоб гості на весіллі насолоджувалися вашим тортом, у вас повинен бути найкращий кондитер і чітко продумана схема співпраці з ним. Починайте вибирати кондитерську за місяць до весілля, тоді ви точно встигнете знайти професіоналів і визначитися з дизайном вашого торта.
Редакція Weddywood
Дизайн
Важливий момент – це дизайн. Якщо чесно, нелегко знайти хорошого кондитера, який зможе виконати всі ваші бажання, але ще важче знайти того, хто не тільки створить естетично красивий шедевр, але і зможе приготувати смачний торт. Але вони є! У будь-якому випадку ми радимо замовити торт для проби.
Чи можна звернутися в кондитерську і замовити у них дегустацію, яка розвіє всі ваші сумніви. Якщо у Вас є організатор, вам буде простіше – у нього є досвід роботи з багатьма підрядниками, які перевірені часом і обставинами, і Вам буде простіше вибрати.
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Зберегти
Збережено
Кілька рекомендацій:
- • Враховуйте час замовлення: краще замовляти доставку торта за 2-3 години до виносу. Якщо вранці його забудуть поставити в холодильник, торт може зіпсуватися.
- • Не економте ні на доставці, ні на інгредієнтах. Краще замовити торт меншої ваги, ніж неякісний і несмачний.
- • Обирайте торт, виходячи зі стилістики Вашого весілля. Дизайн в ідеалі повинен перегукуватися з вашої весіллям, адже це самий смачний акцент.
- • Не перестарайтеся з декором: в тренді природність і натуральність, несмачні елементи декору лише зіпсують ваш торт.
- • Не варто замовляти торт поки не буде точного списку запрошених гостей.
- • Якщо ви хочете здивувати Ваших гостей, подумайте про цікаві альтернативи весільного торту.
Якщо Ви ще не визначилися з весільним тортом, не пропустіть нашу статтю про 8 головних солодких тренди
Заголовна фотографія: Дарина Жукова і Володимир Шаповалов
Весілля Василя та Елен
