Кисіль-здавна улюблене, традиційне на русі блюдо. Хочу запропонувати вашій увазі смачний, корисний і дуже красивий кисіль з обліпихи. Майже всі без винятку знають про чудодійний масло обліпихи і про те, що плоди обліпихи – це природний полівітамінний концентрат, який в замороженому вигляді можна зберігати до весни. Спробуйте, напій не тільки корисний, але і дуже смачний!

  • 1200 мл кип’яченої води
  • 200г обліпихи
  • 100-150г цукру
  • 2-4 столові ложки картопляного крохмалю

Плоди обліпихи перебрати, помити, обсушити. Віджати сік з ягід обліпихи за допомогою дрібного сита і толкушкі. Сік злити в чисту банку. Закрити кришкою і прибрати в холодильник. Частину, що залишилася мезгу покласти в каструлю. Залити гарячою водою. Поставити на вогонь. Варити протягом 5 хвилин. Процідити крізь часте сито.

В отриманий відвар обліпихи додати цукор. Перемішавши. Знову поставити на вогонь і довести до кипіння.

Крохмаль розвести в 100 мл холодної кип’яченої води. Добре перемішати. У відвар тонкою цівкою влити розчин крохмалю, весь час помішуючи. Не доводьте до кипіння. Зняти з вогню. З холодильника вийняти банку з соком обліпихи. Влити сік в кисіль. Добре перемішати. Я збиваю міксером.