Тим, хто піклується про стрункості фігури і не хоче переїдати, медики рекомендують снідати вівсяною кашею. З’ясувалося, що вівсянка, з’їдена під час ранкового прийому їжі, довго перетравлюється і не викликає бажання знову перекусити, що сприяє зниженню калорійності денного раціону в цілому.

Вівсяна каша на сніданок забезпечить довгу ситість, і допоможе не переїсти під час обіду, про що повідомив журнал «Здоров’я» з посиланням на результати недавнього дослідження медиків з США. Ці фахівці прийшли до висновку, що регулярне вживання вівсяної каші вранці пов’язане з зменшенням обсягу з’їденої їжі і схудненням.

В рамках проекту його учасників розділили на три групи, в першій з яких їли на сніданок вівсянку, у другій – кукурудзяні пластівці, а в третій – пропускали сніданок. Потім у добровольців робили заміри рівні глюкози та інсуліну в крові, що свідчило про ступінь голоду. Коли ж наставав час обіду, людям пропонувалася рідка їжа в необмеженій кількості.

Спостереження показали, що група, яка снідала вівсянкою, вживала під час обіду найменше калорій – на 31% менше. Вчені встановили, що з’їдена вранці вівсяна каша затримується в шлунку довше іншої їжі, що дозволяє тривалий час не відчувати голоду. Фахівці вважають, що такий ефект пов’язаний з високим вмістом харчових волокон в цій каші.

Що стосується готових пластівців, то люди, які ними снідали, на обід з’їдали стільки ж калорій, скільки ті, хто взагалі не снідав. Такі пластівці, на відміну від вівсянки, стабілізуючої рівень глюкози, навпаки, провокують його коливання – спочатку різкий стрибок, а потім падіння. Такі стрибки загострюють бажання поїсти і призводять до збільшення кількості їжі.

Джерело