Настала груднева ажіотаж, а разом з нею приходить бажання ситної та зігріваючої їжі. Наші редактори діляться найочікуванішими рецептами сезону, від ситних десертів до ситних основних страв, які обіцяють зробити навіть найтемніші зимові дні трохи яскравішими.
Sweet spot: смачні десерти та частування
Найкращий вибір нашої редакції – липкий ірисковий пудинг, улюблений як для святкової вечері, так і для гостей. Письменниця Ешлі Регер зізнається, що цього сезону їй вдалося це зробити вже двічі, підкреслюючи його властивості, що викликають залежність. Для тих, хто любить інший вид, Geneva Yam рекомендує гарбузове крем-брюле, вишуканішу версію гарбузового пирога, для якого не потрібна скоринка. Ще одна видатна страва — Меган О. Штайнтрегер, яка наполягає на тому, щоб приготувати Шоколадний французький шовковий торт на свій грудневий день народження, дотримуючись улюбленої сімейної традиції.
Солоні насолоди: від ситних основних страв до унікальних гарнірів
Крім солодощів, наші редактори також звертаються до солоної комфортної їжі. Деніел Грітцер, редактор, захищає свій Вегетаріанський грибний пиріг, називаючи його пирогом «лісового дна» через його інтенсивний землистий смак. Лейла Ібрагім, заступник редактора з питань харчування, готує Фесенджан, перське рагу з баранини з гранатом і волоськими горіхами, для затишної зимової вечері. Ліа Коллінз, головний редактор продуктів харчування, нарешті взялася за надзвичайно популярну Tartiflette, сирну картопляну запіканку, після того, як зізналася, що уникала її занадто довго.
Несподівані фаворити: унікальні смаки та способи приготування
Деякі рецепти виділяються своєю незвичайною привабливістю. Аманда Суарес, заступник головного візуального редактора, у захваті від Огірків-пашот, страви, яка настільки запам’ятовується, що вона дублює рецепт для гостей. Грейс Келлі, старший редактор, планує приготувати димчастий хрусткий бекон шиітаке, щоб відтворити улюблений сендвіч на сніданок у кафе вдома. Женева також з нетерпінням чекає, щоб приготувати старомодний гаш коричневий як частину сімейного святкування Хрисмуки (Ханнуки та Різдва).
Зігрівають напої взимку: прості задоволення
Нарешті, Рошель Білоу, редактор із Вермонту, готується до сніжних днів із порцією Звичайного гарячого шоколаду, плануючи збагатити його додатковим шоколадом для більш густого та насиченого смаку. Ці рецепти дають уявлення про особисті фаворити нашої команди, доводячи, що навіть досвідчені професіонали шукають комфорту у знайомих смаках і цінних традиціях.
Ці страви не просто рецепти; вони нагадують про тепло, зв’язок і прості радості приготування їжі в найчудовішу (іноді найхолоднішу) пору року.
