Цей перець чилі з білої квасолі пропонує смачну рослинну альтернативу традиційним рецептам чилі з куркою. Він розроблений для швидкості та насиченого смаку, що робить його ідеальним для ігрових днів, зайнятих будніх вечорів або коли ви просто хочете ситної та здорової їжі. The recipe emphasizes simplicity, using readily available ingredients and minimal cutting for maximum convenience.
Key Ingredients and Flavor Profile
Смак чилі походить від поєднання земляних спецій, таких як кмин і коріандр, збалансованих кислинкою консервованого зеленого перцю чилі та свіжого соку лайма. The texture comes from the combination of whole beans and creamy puree, creating a hearty and rich dish.
Here’s a breakdown of the main ingredients:
- White Beans: Cannellini, Great Northern or Florida white beans all work. Using both whole and pureed beans creates optimal texture.
- Спеції: кмин, коріандр і орегано утворюють основу. Smoked paprika or chili powder can be added for a deeper, smoky flavor.
- Freshness: Lime juice freshens the dish, preventing it from becoming tasteless.
- Додаткове нагрівання: перець поблано додає невеликого тепла, тоді як халапеньо або серрано можна використовувати для додаткового смаку.
Simple Preparation Steps
The recipe prioritizes ease of preparation. Головне – змішати половину квасолі з бульйоном перед тим, як знову додати її до чилі, щоб отримати кремову консистенцію.
Процес включає:
- Пасеруйте ароматичні інгредієнти: Пасеруйте цибулю та поблано до м’якості, потім додайте часник, зелений перець чилі та спеції.
- Simmer and Grind: Combine remaining beans, broth and bean puree. Тушкуйте 20 хвилин.
- Завершення та приправа: Додайте сік лайма та приправте сіллю та перцем. Відрегулюйте за смаком.
Годування та зберігання
The chili is versatile and pairs perfectly with cornbread or jalapeño cornbread. Такі добавки, як авокадо, кінза, халапеньо та веганська сметана, покращують враження. Залишки добре зберігаються в холодильнику до п’яти днів або можуть бути заморожені до трьох місяців. Під час повторного нагрівання додайте води, якщо потрібно, щоб відрегулювати консистенцію.
Цей рецепт розроблений, щоб бути ефективним і приємним. Використовуючи консервовані інгредієнти та звертаючи увагу на поєднання смаків, він забезпечує ситну їжу з мінімальними зусиллями.
