Прохід із замороженою їжею став набагато цікавішим. Trader Joe’s випустив свою версію культової Bloomin’ Onion, викликавши полеміку: чи справді закуска в супермаркеті може конкурувати з оригіналом ресторану? Щоб дізнатися це, я порівняв їх за смаком, текстурою та ціною.
Учасники: Короткий огляд
Outback Steakhouse’s Bloomin’ Onion є постійним пунктом меню з 1988 року, продаючи понад 8 мільйонів на рік. Це величезна, смажена у фритюрі квітка цибулі, яка подається з фірмовим гострим соусом Блума.
Квіти цибулі від Trader Joe’s є новим доповненням до розділу заморожених продуктів. Ця попередньо нарізана цибуля в клярі призначена для приготування у фритюрниці або духовці, що пропонує швидший і зручніший варіант.
Аналіз: Інгредієнти та приготування
Outback отримує цибулю з великих сільськогосподарських штатів, ретельно розрізаючи кожну на 200 пелюсток. Паніровка — це запатентована суміш спецій, яка гарантує постійний насичений смак. Bloomin’ Onion коштує 11,99 доларів у ресторані або 23,10 доларів за доставку.
Trader Joe’s вирішив зробити це просто. Їх цибулеві квіти, отримані з Таїланду, використовують базове тісто з пшеничного та рисового борошна з часником і перцем. При ціні 5,49 доларів за дві квітки вони значно дешевші.
Смак і текстура: порівняння пліч-о-пліч
Різниця помітна одразу. Цибуля Outback більша, щедро панірована та дуже рясно приправлена. Смак безсоромно солоний і димний, а соус з квітів додає хріновий смак.
Версія Trader Joe менша, легша та хрусткіша. Тісто більше схоже на темпуру, завдяки чому проявляється природна солодкість цибулі. Хоча йому не вистачає тепла приправ Outback, чистіший смак напрочуд освіжає.
Мій друг, корінний австралієць, погодився, що цибуля Outback була надто солоною, навіть із соусом.
Вердикт: який лук переможе?
Всупереч очікуванням, Квіти цибулі від Trader Joe’s є кращим вибором. Bloomin’ Onion від Outback покладається на сильні приправи та глибоке смаження, що заглушає природний смак цибулі. Версія Trader Joe пропонує чистіші та соковитіші враження за набагато нижчу ціну.
Текстура не страждає від заморожування, а більш м’який смак дозволяє створювати різноманітніші соуси. Хоча йому бракує візуальної привабливості ідеально розгорнутих пелюсток Outback, смак і ціна роблять його явним переможцем.
Для тих, хто шукає швидку, доступну та смачну закуску, квіти цибулі Trader Joe змінюють правила гри.
