Покупки в секонд-хенді — відмінний спосіб скоротити відходи і заощадити гроші, але деякі кухонні речі краще купувати новими. Безпека харчових продуктів і гігієна мають першорядне значення, коли йдеться про посуд, і деякі товари створюють непотрібні ризики. Ось що варто пропустити, чому і які альтернативи варто розглянути.
Обробні дошки: розсадник бактерій
Обробні дошки, особливо пластикові, важко повністю продезінфікувати. Міністерство сільського господарства США рекомендує замінювати їх, коли вони стають надмірно зношеними або мають глибокі подряпини. Купівля б/в означає, що ви не можете гарантувати належний догляд, що збільшує ризик збереження бактерій. Для душевного спокою завжди купуйте дошки для обробки новими. Композитна обробна дошка, наприклад, від Epicurean, — міцний і безпечний для харчових продуктів варіант.
Вінтажний посуд Corningware і Pyrex: ризик забруднення свинцем
Урожай посуд Corningware і Pyrex, виготовлений до 1970-х років (і деякі до 2011 року), може містити свинець у декоративній фарбі. Свинець може переходити в їжу, особливо якщо посуд подряпаний або зношений. Якщо ви не можете перевірити дату виготовлення виробу, уникайте вінтажного посуду Corningware та Pyrex. Якщо ви не можете встояти перед гарним вінтажним екземпляром, використовуйте його тільки для прикраси, а не для приготування їжі. Сучасний посуд Pyrex та Corningware – більш безпечна альтернатива.
Сковороди з антипригарним покриттям: вплив мікропластику
Антипригарне покриття на сковородах з тефлоном руйнується при використанні, виділяючи мікропластик в їжу в міру зношування. Експерти з безпеки харчових продуктів рекомендують замінювати ці сковороди, як тільки на них з’являться подряпини. Повністю уникайте б/в сковорід з антипригарним покриттям. Керамічна і нержавіюча сталь — безпечніша, довговічніша і, зрештою, більш економічна альтернатива. Бренди, такі як GreenPan, пропонують чудові варіанти.
Пластикові контейнери для зберігання продуктів: зростання бактерій та невідома деградація
Уживані пластикові контейнери для зберігання продуктів можуть містити бактерії або деградувати з часом. Старіючий пластик може виділяти шкідливі хімічні речовини для харчування. Якщо контейнер чітко не позначений як безпечний для харчових продуктів і знаходиться в ідеальному стані, пропустіть його. Скляні контейнери для зберігання продуктів, такі як Bentgo, — безпечніший вибір, незалежно від того, нові вони або б/в.
Побутова техніка: електричні небезпеки та застарілі гарантії
Куплена в секонд-хенді дрібна кухонна техніка (тостери, кавоварки, аерофрітюрниці) може мати приховані електричні пошкодження, застарілі гарантії або внутрішні проблеми. Це може призвести до пожежі або ураження електричним струмом. Краще взагалі уникати б/в побутової техніки, щоб забезпечити безпеку та надійність.
Безпечні варіанти: що купувати б/у
Не всі кухонні знахідки є ризикованими. Ці предмети легко чистити, довговічні і часто удосталь зустрічаються в секонд-хендах:
- Скляні банки
- Столові прилади
- мірні ложки та чашки
- Склянки та кружки
- Гаджети для одного завдання (наприклад, ложки для вирізання кульок з дині)
- Вінтажний кухонний декор та кулінарні книги
**У результаті: хоча покупки в секонд-хенді можуть бути екологічно чистими і економними, деякі кухонні предмети краще купувати новими, щоб захистити своє здоров’я. потенційно небезпечної побутової техніки
