Vánoce jsou oslavou tradice – na stole je téměř vždy krůta, bramborová kaše a omáčka. A co mleté maso? Zatímco klasický chléb zůstává oblíbený, vždy se najde prostor pro něco nového, zvláště pokud jde o recepty od kulinářské hvězdy Marthy Stewart. Její nejnovější recept dává této vánoční klasice kouřovou příchuť se slaninou a kukuřičným chlebem a slibuje explozi chutí, která může rozptýlit vaši starou oblíbenou nádivku.
V příspěvku na Instagramu Stewart sebevědomě prohlašuje: “Urychlete si vánoční jídlo s naším receptem na nádivku s kukuřičným chlebem se slaninou.” Chválí kombinaci kouřových, slaných a lehce sladkých tónů, které vytvářejí neodolatelný chuťový profil. Tajemství, říká Stewart, je smíchat kukuřičný chléb a bílý chléb pro optimální strukturu. Tento recept není složitý; vyžaduje pouze 25 minut přípravy a minimální úsilí. Hlavní ingredience – kukuřičný chléb, slanina, cibule a šalvěj – již napovídají symfonii chutí čekajících na rozuzlení.
Ale jak přesně se tato vylepšená mletá masa dá dohromady? Začněte tím, že oba druhy chleba (kukuřičný a bílý) nakrájíte na ½ palcové kostky a opékáte je v troubě asi 15 minut. Tento krok zajišťuje, že konečný pokrm bude mít dokonalou křupavou texturu. Zatímco chléb zhnědne, opečte slaninu na středním ohni dokřupava, aby si zachovala chuťový tuk. Poté přidejte najemno nakrájenou cibuli, celer a česnek a vařte do zesklovatění, poté přidejte trochu čerstvé šalvěje pro dochucení.
Všechny tyto ingredience smíchejte ve velké míse s opečenými kostkami chleba, rozšlehanými vejci, vydatným vývarem, jemně nasekanou petrželkou, solí a pepřem. Vše důkladně promícháme, necháme chvíli odležet, po pěti minutách znovu promícháme a nakonec tuto lahodnou směs přendáme do zapékací mísy. Dokončovací dotek? 25 minut v troubě dozlatova navrchu, což znamená, že je připraven k jídlu.
Pro ty, kteří se těší na přidání této nádivky z kukuřičného chleba na svůj vánoční stůl, Stewart poskytuje celý recept spolu s užitečnými tipy a triky na svých webových stránkách. S příslibem sofistikované chuti a snadné přípravy by se tato interpretace mohla velmi dobře stát vaší novou vánoční tradicí.
