Ulička s mraženým jídlem se stala mnohem zajímavější. Trader Joe’s vydal svou verzi ikonické Bloomin’ Onion, což vyvolalo kontroverzi: Může občerstvení ze supermarketu skutečně konkurovat originálu restaurace? Abych to zjistil, porovnal jsem je na základě chuti, textury a ceny.
Účastníci: Stručný přehled
Outback Steakhouse’s Bloomin’ Onion je pravidelnou položkou menu od roku 1988 a ročně se prodá více než 8 milionů. Je to obrovská, smažená květinová cibulka podávaná s Bloomovou pálivou omáčkou.
Cibulové květy od Trader Joe’s jsou novým přírůstkem do sekce zmrazených produktů. Tyto předem nakrájené, nasekané cibule jsou určeny k vaření ve fritéze nebo troubě, což nabízí rychlejší a pohodlnější možnost.
Analýza: Ingredience a příprava
Outback získává cibuli z hlavních zemědělských států, každou opatrně nakrájí na 200 okvětních lístků. Pomazánka je patentovaná směs koření, která zaručuje konzistentní, bohatou chuť. Bloomin’ Onion stojí 11,99 $ v restauraci nebo 23,10 $ za rozvoz.
Trader Joe’s se rozhodl, že to bude jednoduché. Jejich Cibulové květy, pocházející z Thajska, používají základní těsto z pšeničné a rýžové mouky s česnekem a pepřem. Za 5,49 $ za dvě květiny jsou výrazně levnější.
Chuť a textura: Srovnání vedle sebe
Rozdíl je patrný okamžitě. Outback cibule jsou větší, velkoryse obalované a velmi bohatě kořeněné. Chuť je nestydatě slaná a kouřová a květová omáčka dodává křenový nádech.
Verze Trader Joe je menší, lehčí a křupavější. Těsto je více podobné tempuře, takže prosvítá přirozená sladkost cibule. I když postrádá horkost koření Outback, čistší chuť je překvapivě osvěžující.
Můj přítel, rodilý Australan, souhlasil s tím, že cibule Outback jsou příliš slané i s omáčkou.
Verdikt: Který luk vyhraje?
Na rozdíl od očekávání je Cibulové květy od Trader Joe’s lepší volbou. Outback’s Bloomin’ Onion spoléhá na silné koření a hluboké smažení, které přehluší přirozenou chuť cibule. Verze Trader Joe nabízí čistší a šťavnatější zážitek za mnohem nižší cenu.
Textura netrpí mrazem a jemnější chuť umožňuje všestrannější namáčení omáček. I když mu chybí vizuální přitažlivost perfektně rozmístěných okvětních lístků Outbacku, chuť a cena z něj činí jasného vítěze.
Pro ty, kteří hledají rychlou, dostupnou a lahodnou svačinu, Trader Joe’s Onion Flowers změní hru.
