Rušné dny vyžadují rychlý oběd. Než se však spokojíte s průměrným sendvičem, zvažte, že profesionální kuchaři neustále upřednostňují určité řetězce supermarketů. Zde je to, co říkají o tom, kde najít nejlepší sendviče, ponorky nebo hrdiny – často za zlomek ceny ve specializovaných obchodech.
Hlavní soupeři
Podle kulinářských odborníků vynikají tyto tři řetězce svou kvalitou, přizpůsobitelností a trvale lahodnými výsledky.
1. Publix: Southern Standard
Publix je na prvním místě, zejména se svými „hospodskými subs“. Kuchaři si pochvalují čerstvě upečený chléb a kvalitní polevy. Autorka kuchařky Kat Ashmore nazývá kuřecí sendvič „konzistentně lahodný“, dokonce si dělá legraci, že by si pro něj odletěla na Floridu. Cukrář Terrence Gutierrez souhlasí a všímá si struktury chleba a šťavnatosti kuřete.
Publix také vyniká v přizpůsobení. Zákazníci si mohou vybrat mezi standardními a prémiovými masy a sýry, stejně jako širokým výběrem zeleniny a bílkovin. Objednání online k vyzvednutí je podle šéfkuchaře Florencie Cusumano další velkou výhodou.
2. Wegmans: Northeast Favorite
Wegmans, který dominuje severovýchodu, nezůstává pozadu. Cukrář Justin Burke to nazývá svým „ručně“ oblíbencem a chválí promyšlený výběr hotových jídel, lahůdek a pečiva.
Burke doporučuje Buffalo Chicken Sandwich jako nezapomenutelnou pochoutku a Beef on Weck jako klasiku Wegmans. Jeho nejlepší tip? Omáčku na sendvič si vždy vyžádejte zvlášť, buď na sendviči, nebo na boku, aby se chleba nerozmočil. Módní návrhář a autor kuchařek Peter Som také schvaluje, když si všímá, že Wegmansův ne-nesmyslný přístup k připraveným jídlům. Nejraději má klasický italský sendvič s pikantním provolonem.
3. Celé potraviny: Výběr kvality
První tři završuje Whole Foods, která je chválena pro svůj čerstvý chléb, vysoce kvalitní suroviny a výběr omáček. Peter Som doporučuje krůtu na ciabattě s havarti, avokádem, jablkem a obilnou hořčicí.
Florencia Cusumano vyzdvihuje sezónní, vysoce kvalitní přístup Whole Foods, zejména argentinský sendvič: kombinaci masa nakrájeného na tenké plátky, chimichurri, švýcarského sýra, česnekového aioli, rukoly a karamelizované cibule na ciabattě.
Profesionální tipy na nejlepší sendviče ze supermarketů
Kuchaři se shodují, že několik jednoduchých strategií zlepšuje zážitek ze supermarketového sendviče.
- Objednávejte individuálně: Deli pulty nabízejí čerstvější pečivo a vyvážené polevy než hotové možnosti.
- Oddělená omáčka: Aby se chleba nerozmočil, požádejte o omáčky nebo oleje zvlášť.
- Přidejte neočekávané příchutě: Nakládaná cibule, feferonky nebo pálivé omáčky mohou nechat vyniknout standardnímu sendviči.
Nakonec tyto tři řetězce supermarketů trvale nabízejí kvalitní sendviče, které uspokojí i ty nejnáročnější mlsné jazýčky. Ať už toužíte po klasickém podstavci nebo vlastní tvorbě, tyto možnosti nabízejí pohodlné a chutné řešení oběda.
