Nakupování z druhé ruky je skvělý způsob, jak omezit plýtvání a ušetřit peníze, ale některé věci do kuchyně je lepší koupit nové. Bezpečnost a hygiena potravin jsou u nádobí na prvním místě a některé věci z druhé ruky představují zbytečná rizika. Zde je to, co přeskočit, proč a alternativy, které je třeba zvážit.
Prkénka na krájení: živná půda pro bakterie
Prkna na krájení, zejména ta plastová, je obtížné úplně dezinfikovat. USDA doporučuje je vyměnit, když se nadměrně opotřebují nebo mají hluboké škrábance. Nákup použitých znamená, že nemůžete zaručit správnou péči, což zvyšuje riziko udržení bakterií. Pro klid mysli si vždy kupujte prkénka na krájení nová. Prkénko na krájení z kompozitu, jako je například od Epicurean, je trvanlivá a bezpečná pro potraviny.
Vintage Corningware a Pyrex: Riziko kontaminace olovem
Vintage nádobí Corningware a Pyrex vyrobené před 70. léty (a některé před rokem 2011) mohou obsahovat olovo v dekorativním nátěru. Olovo se může vyluhovat do jídla, zvláště pokud je nádobí poškrábané nebo opotřebované. Pokud si nemůžete ověřit datum výroby předmětu, vyhněte se vintage nádobí Corningware a Pyrex. Pokud neodoláte pěknému vintage kousku, použijte jej pouze na ozdobu, ne na vaření. Moderní nádobí Pyrex a Corningware jsou bezpečnější alternativy.
Nepřilnavé pánve: vystavení mikroplastům
Nepřilnavý povlak na teflonových pánvích se používáním rozpadá a při opotřebení uvolňuje mikroplasty do jídla. Odborníci na bezpečnost potravin doporučují tyto pánve vyměnit, jakmile se poškrábou. Úplně se vyhněte použitým nepřilnavým pánvím. Keramická a nerezová ocel jsou bezpečnější, odolnější a nakonec i cenově výhodnější alternativy. Značky jako GreenPan nabízejí skvělé možnosti.
Plastové nádoby na skladování potravin: růst bakterií a neznámá degradace
Použité plastové nádoby na skladování potravin mohou obsahovat bakterie nebo časem degradovat. Stárnoucí plast může uvolňovat škodlivé chemikálie do potravin. Pokud není nádoba jasně označena jako bezpečná a v perfektním stavu, přeskočte ji. Skleněné nádoby na skladování potravin, jako je Bentgo, jsou bezpečnější volbou, ať už jsou nové nebo použité.
Domácí spotřebiče: Elektrická nebezpečí a zastaralé záruky
Malé kuchyňské spotřebiče zakoupené v sekáčích (toustovače, kávovary, fritézy) mohou mít skryté elektrické poškození, zastaralé záruky nebo vnitřní problémy. V opačném případě může dojít k požáru nebo úrazu elektrickým proudem. Pro zajištění bezpečnosti a spolehlivosti je nejlepší se nepoužívaným spotřebičům úplně vyhnout.
Bezpečné možnosti: co koupit použité
Ne všechny kuchyňské nálezy jsou rizikové. Tyto položky se snadno čistí, jsou trvanlivé a často se vyskytují v hojném množství v obchodech:
- Skleněné nádoby
- Příbory
- Odměrky a šálky
- Sklenice a hrnky
- Gadgets pro jeden úkol (například lžíce na krájení kuliček melounu)
- Vintage kuchyňská výzdoba a kuchařky
Sečteno a podtrženo: Zatímco nakupování v bazarech může být ekologické a ekonomické, některé kuchyňské potřeby je nejlepší kupovat nové, abyste ochránili své zdraví. Bezpečnost potravin by měla být prioritou: Vyhněte se použitým prkénkům, starému nádobí s potenciální kontaminací olova, opotřebovaným nepřilnavým pánvím, pochybným plastovým nádobám a potenciálně nebezpečným spotřebičům.
