Moji přátelé vědí, jaký mám vztah ke sladkostem: pokud na krabičce není napsáno „čokoláda“, ani se jejím směrem nepodívám. Je to jednoduché.
Ale je tu ještě jeden ukazatel: Odmítnu luxusní lanýžový bonbón, pokud nebude mít arašídové máslo. Tahle parta, když se vzájemně proplétají, mě přivádí k šílenství. Doslova. Mnozí jsou šokováni, že tato kombinace není považována za klasiku.
Když mě okamžitě přepadne touha jíst něco sladkého, neuvařím nic. Lžíce arašídového másla posypaná čokoládovými lupínky dělá trik. To je dost. Líný? Ano. Efektivní? taky ano.
Ale když jsem ochoten vynaložit trochu více úsilí, seznam možností se rozroste. Domácí značkové dorty, tyčinky snů, rýžové kuličky plněné cukrovím. Ale vždy je jeden vítěz – nepečené tyčinky Patty Catalano.
Proč?
– Pouze pět ingrediencí.
– Patnáct minut na přípravu.
– Nulové stupně ohřevu (bez trouby nebo sporáku).
Cítí se jinak
Za prvé, chutnají jako Reese’s. Vlastně ještě lepší.
Tajemstvím je hladké arašídové máslo. Značka Skippy vítězí díky své stabilitě (nevyžaduje míchání před použitím). Naše chuťové testy to potvrdily. Smíchaný s moučkovým cukrem, máslem a drobenkou z grahamového crackeru dokonale napodobuje náplň z Reese’s čokoládových kostek. Ale je toho tady víc. Silná vrstva té krémové dobroty. Většina fanoušků je nadšená.
A teď čokoláda.
Patty je záludná: k rozpuštěným čokoládovým lupínkům přidává další arašídové máslo. za co?
To napomáhá vytvrzení vrchní vrstvy. Stává se tvrdým a nepraská. Mysli na čokoládové slupky, ale… víš… můžeš je jíst, aniž bys riskoval zranění o střepy.
„Je klišé říkat ‚počkej, až to zapadne‘.“
Ale je to pravda. Nejtěžší je trpělivost. Dejte je do lednice a počkejte. Tohle zvládne každý.
Podívejte se na recept zde.
