Der Dezember-Ansturm ist da und mit ihm das Verlangen nach wohligen, wärmenden Speisen. Unsere Redakteure teilen ihre am meisten erwarteten Rezepte der Saison, von reichhaltigen Desserts bis hin zu herzhaften Hauptgerichten, die versprechen, die dunkelsten Wintertage ein wenig heller zu machen.
The Sweet Spot: Verwöhnende Desserts und Leckereien
Die beliebteste Wahl unserer Redaktion ist Sticky Toffee Pudding, ein Favorit für Feiertagsessen und Gastgebergeschenke gleichermaßen. Ashlee Redger, eine Autorin, gibt zu, es in dieser Saison bereits zweimal zubereitet zu haben, und hebt die süchtig machenden Eigenschaften des Desserts hervor. Für diejenigen, die eine Variante der Klassiker mögen, empfiehlt Genevieve Yam Pumpkin Crème Brûlée, eine raffiniertere Version von Kürbiskuchen, die keine Kruste benötigt. Ein weiteres Highlight ist Megan O. Steintragers Beharren darauf, zu ihrem Dezember-Geburtstag French Silk Chocolate Pie zu backen und damit eine geliebte Familientradition fortzusetzen.
Herzhafte Köstlichkeiten: Von herzhaften Hauptgerichten bis hin zu einzigartigen Beilagen
Neben Süßigkeiten greifen unsere Redakteure aus Komfortgründen auch auf herzhafte Gerichte zurück. Daniel Gritzer, der Redaktionsleiter, ist ein Verfechter seines Vegetarischen Pilz-Pot Pie und nennt ihn aufgrund seines intensiven erdigen Geschmacks einen „Waldboden“-Pot Pie. Laila Ibrahim, Associate Culinary Editor, bereitet sich darauf vor, Fesenjān, einen persischen Granatapfel-Walnuss-Fleischschmorbraten, für ein gemütliches Winteressen zuzubereiten. Leah Colins, leitende kulinarische Redakteurin, nimmt sich endlich des äußerst beliebten Tartiflette an, einem mit Käse gefüllten Kartoffelauflauf, und gibt zu, dass sie ihn schon viel zu lange gemieden hat.
Unerwartete Favoriten: Einzigartige Aromen und Zubereitungen
Manche Rezepte zeichnen sich durch ihren außergewöhnlichen Reiz aus. Amanda Suarez, Associate Visuals Director, schwärmt von Gekochten Gurken, einem Gericht, das so einprägsam ist, dass sie das Rezept für den Besuch bei Freunden verdoppelt. Grace Kelly, leitende Redakteurin, plant, rauchigen, knusprigen Shiitake-„Bacon“ zuzubereiten, um zu Hause ein Lieblings-Café-Frühstückssandwich zuzubereiten. Genevieve freut sich auch darauf, im Rahmen der Chrismukka-Feier ihrer Familie Old-Fashioned Latkes zuzubereiten.
Winterwärmer: Einfache Freuden
Schließlich bereitet sich Rochelle Bilow, eine Redakteurin in Vermont, mit einer Ladung Easy Hot Chocolate auf schneereiche Tage vor und plant, sie mit zusätzlicher Schokolade anzureichern, um einen dickeren, reichhaltigeren Genuss zu erhalten. Diese Rezepte bieten einen Einblick in die persönlichen Favoriten unseres Teams und beweisen, dass selbst erfahrene Lebensmittelprofis Trost in vertrauten Aromen und geschätzten Traditionen suchen.
Bei diesen Gerichten handelt es sich nicht nur um Rezepte; Sie erinnern an Wärme, Verbundenheit und die einfachen Freuden des Kochens in der schönsten (und manchmal kältesten) Zeit des Jahres.
