Dieser Cocktail liefert in nur fünf Minuten eine schaumige, seidige Textur mit einem hellen, fruchtigen Geschmacksprofil. Der Love Potion kombiniert Wodka, Erdbeer- und Granatapfelsäfte, St-Germain-Holunderblütenlikör und Zitrone und schafft so ein optisch ansprechendes und überraschend einfach zuzubereitendes Getränk.
Warum dieser Cocktail funktioniert
Der Reiz liegt in seiner Einfachheit: Es sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich, dennoch fühlt sich das Ergebnis erstklassig an. Die Kombination aus Erdbeere und Granatapfel sorgt für eine erfrischende Süße, die durch die blumigen Noten von St-Germain ausgeglichen wird, während das Eiweiß für eine elegante, samtige Textur sorgt. Dies macht es ideal für ungezwungene Feiern oder den Solo-Genuss.
Hauptzutaten und ihre Rolle
- Eiweiß: Erzeugt die charakteristische schaumige Textur. Die Verwendung von pasteurisiertem Eiweiß wird empfohlen, um Risiken für die Lebensmittelsicherheit zu minimieren.
- Erdbeersaft: Sorgt für natürliche Süße und lebendige Farben. Entweder im Laden gekaufte oder frisch zubereitete Erdbeeren (durch Pürieren und Sieben von Erdbeeren) eignen sich gut.
- St-Germain Holunderblütenlikör: Fügt einen zarten blumigen Unterton hinzu und ergänzt die Säure von Granatapfel und Zitrone.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Das Glas abkühlen lassen: Stellen Sie ein Coupe- oder Martini-Glas für mindestens fünf Minuten in den Gefrierschrank.
- Zutaten kombinieren: In einem Cocktailshaker 2 Unzen Wodka, 2 Unzen Erdbeersaft, 1 Unze Granatapfelsaft, 1 Unze St-Germain, 1/2 Unze Zitronensaft und 1 pasteurisiertes Eiweiß vermischen.
- Kräftig schütteln: Füllen Sie den Shaker zur Hälfte mit Eis, verschließen Sie ihn fest und schütteln Sie ihn, bis die Außenseite frostig ist (ca. 30 Sekunden).
- Abseihen und garnieren: In das gekühlte Glas abseihen. Nach Belieben mit einer halben Erdbeere oder Himbeeren garnieren.
Ernährungsübersicht
Pro Portion (basierend auf einem Rezept für 2 Portionen): etwa 140 Kalorien, minimaler Fettgehalt, 11,4 Gramm Kohlenhydrate (davon 8,9 Gramm Zucker) und 2,1 Gramm Protein. Das Getränk ist von Natur aus frei von vielen gängigen Allergenen, darunter Weizen, Gluten, Milchprodukte und Soja.
Schneller Austausch
- Chambord statt St-Germain: Für einen tieferen Rosaton und einen ausgeprägteren Beerengeschmack.
- Frischer Erdbeersaft: Erdbeeren pürieren und abseihen, um einen helleren, frischeren Geschmack zu erhalten.
Dieser Cocktail beweist, dass Eleganz keine Komplexität erfordert. Mit minimalem Aufwand können Sie ein wunderschönes, aromatisches Getränk zubereiten, das jeden Anlass aufwertet.
