Hektische Tage erfordern schnelle Lösungen für das Mittagessen. Aber bevor Sie sich mit einem mittelmäßigen Sandwich zufrieden geben, bedenken Sie Folgendes: Professionelle Köche bewerten bestimmte Lebensmittelketten immer besser als die anderen. Hier erfahren Sie, wo Sie die besten Subs, Hoagies oder Heroes finden – oft zu einem Bruchteil des Preises in Fachgeschäften.
Die Top-Anwärter
Laut kulinarischen Experten zeichnen sich drei Ketten durch Qualität, individuelle Gestaltung und durchweg köstliche Ergebnisse aus.
1. Publix: The Southern Standard
Publix holt sich die Krone, insbesondere für seine „Pub Subs“. Köche loben das täglich gebackene Brot und die hochwertigen Füllungen. Die Kochbuchautorin Kat Ashmore nennt das Hühnchen-Tender-Sub „durchweg köstlich“ und scherzt sogar, dass sie dafür nach Florida fliegen würde. Konditor Terrence Gutiérrez stimmt dem zu und hebt die Textur und die saftigen Zartheit des Brotes hervor.
Publix zeichnet sich auch durch Personalisierung aus. Käufer können zwischen Standard- und Premium-Fleisch- und Käsestücken sowie einer großen Auswahl an Gemüse und Proteinen wählen. Laut Köchin Florencia Cusumano ist auch die Online-Bestellung zur Abholung ein großer Vorteil.
2. Wegmans: Der Nordost-Favorit
Wegmans, der den Nordosten dominiert, ist nicht weit dahinter. Der preisgekrönte Konditor Justin Burke nennt es seinen „zweifellosen“ Favoriten und lobt die sorgfältig zusammengestellten Bereiche für zubereitete Speisen, Feinkost und Bäckereien.
Burke empfiehlt das Hühnchen-Tender-Sub mit Buffalo-Sauce für einen genussvollen Kick und das Beef on Weck als Wegmans-Klassiker. Sein wichtigster Tipp? Geben Sie immer das Sub-Dressing-Öl – entweder auf das Sandwich oder als Beilage, um ein Durchnässen zu verhindern. Auch der Modedesigner und Kochbuchautor Peter Som stimmt dem zu und weist auf Wegmans‘ ernsthafte Herangehensweise an Fertiggerichte hin. Er bevorzugt das klassische Deli-Sandwich nach italienischer Art mit scharfem Provolone.
3. Vollwertkost: Die Qualitätswahl
Abgerundet wird die Top 3 durch Whole Foods, das für sein frisches Brot, seine hochwertigen Zutaten und seine anpassbaren Aufstriche gelobt wird. Peter Som empfiehlt den Truthahn auf Ciabatta mit Havarti, Avocado, Apfel und Körnersenf.
Florencia Cusumano hebt den saisonalen und hochwertigen Ansatz von Whole Foods hervor, insbesondere das argentinische Sandwich: eine Kombination aus dünn geschnittenem Fleisch, Chimichurri, Schweizer Käse, Knoblauch-Aioli, Rucola und karamellisierten Zwiebeln auf Ciabatta.
Profi-Tipps für bessere Supermarkt-Sandwiches
Köche sind sich einig, dass ein paar einfache Strategien das Sandwich-Erlebnis im Supermarkt verbessern.
- Benutzerdefinierte Bestellung: Feinkosttheken liefern frischeres Brot und ausgewogenere Füllungen als vorgefertigte Optionen.
- Sauce als Beilage: Verhindern Sie, dass das Brot durchnässt wird, indem Sie Dressings oder Öle separat bestellen.
- Fügen Sie unerwartete Aromen hinzu: Eingelegte Zwiebeln, Peperoncini oder würzige Aufstriche können ein normales Sandwich zu etwas Besonderem machen.
Letztendlich liefern diese drei Lebensmittelketten durchweg hochwertige Sandwiches, die selbst professionelle Gaumen zufrieden stellen. Ganz gleich, ob Sie Lust auf ein klassisches Sub oder eine individuelle Kreation haben, diese Optionen bieten eine praktische und geschmackvolle Lösung für Ihr Mittagessen.
