El Día de Acción de Gracias es sinónimo de tradición: el pavo, el puré de patatas y la salsa son elementos prácticamente garantizados en cualquier mesa. ¿Pero qué pasa con el relleno? Si bien la clásica guarnición a base de pan sigue siendo una de las favoritas, siempre hay lugar para la innovación, especialmente cuando se trata del ícono culinario Martha Stewart. Su última receta agrega un toque ahumado a este alimento básico del Día de Acción de Gracias con tocino y pan de maíz, prometiendo una explosión de sabor que podría destronar su antigua receta de relleno.
La publicación de Stewart en Instagram declara con confianza: “Mejora tu variedad de Acción de Gracias con nuestra receta de relleno de pan de maíz y tocino”. Destaca la combinación de elementos ahumados, salados y ligeramente dulces que crean un perfil de sabor irresistible. El secreto, según Stewart, radica en mezclar pan de maíz y pan blanco para obtener una textura óptima. Esta tampoco es una receta complicada; requiere solo 25 minutos de preparación y un esfuerzo mínimo. Los ingredientes principales (pan de maíz, tocino, cebolla y salvia) ya insinúan una sinfonía de delicias esperando ser revelada.
Pero, ¿cómo se combina exactamente este relleno mejorado? Comience cortando el pan de maíz y el pan blanco en cubos en trozos de ½ pulgada y séquelos en el horno durante unos 15 minutos. Este paso asegura una textura perfectamente crujiente en el plato final. Mientras el pan se está crujiente, haga que el tocino esté crujiente a fuego medio, capturando su sabrosa grasa. Luego, agregue la cebolla picada, el apio y el ajo y cocine hasta que se ablanden hasta alcanzar una perfección traslúcida antes de agregar un toque de salvia fresca para darle un toque aromático.
Luego, todos estos elementos se juntan en un tazón grande con los cubos de pan seco, los huevos batidos, el caldo sabroso, el perejil picado, la sal y la pimienta. Mezcle todo bien, déjelo reposar brevemente, revuelva nuevamente después de unos cinco minutos y finalmente transfiera la gloriosa mezcla a una fuente para hornear. ¿El toque final? Un período de 25 minutos en el horno hasta que la parte superior adquiera un hermoso color marrón dorado, lo que indica que está listo para devorar.
Para aquellos ansiosos por agregar este relleno de pan de maíz con tocino a su mesa de Acción de Gracias, Stewart ofrece la receta completa junto con consejos y trucos útiles en su sitio web. Con su promesa de sabor elevado y facilidad de preparación, es muy probable que esta versión se convierta en su nueva tradición de Acción de Gracias.
