Ces « Billion Dollar Ritz » – une tendance virale en matière de collations – offrent un goût gastronomique avec un minimum d’effort. La recette combine des craquelins Ritz, des Rolos et du chocolat fondu pour une gourmandise sucrée-salée prête en moins de dix minutes.
Pourquoi cette recette fonctionne
L’attrait réside dans la simplicité. La combinaison de Ritz au beurre, de Rolos doux au caramel et au chocolat et d’une finition chocolatée crée un contraste de texture et un profil de saveur satisfaisants. Il s’agit d’une version améliorée des friandises classiques « craquelins et chocolat » qui exploite les aliments réconfortants familiers pour un impact maximal.
Comment gagner un Ritz d’un milliard de dollars
Le processus est simple :
- Préchauffer : Réglez votre four à 250 °F (120 °C).
- Assembler : Placer les craquelins Ritz sur une plaque à pâtisserie et garnir chacun d’un Rolo.
- Chaud : Cuire au four pendant cinq minutes pour ramollir le caramel.
- Sandwich : Garnissez chaque Rolo d’un autre biscuit Ritz, en appuyant doucement pour étaler le chocolat fondu.
- Finition : Faites fondre les pépites de chocolat avec une touche d’huile de noix de coco, puis versez-en un filet sur les craquelins empilés. Laisser refroidir jusqu’à ce que le tout soit pris.
Le Verdict : Goût et Texture
Le résultat est une bouchée équilibrée : Ritz salé et beurré ; Rolos moelleux et caramélisés; et une finale chocolatée onctueuse. La collation rappelle le caramel maison mais plus facile à préparer. Le biscuit Ritz reste croustillant, offrant un croquant satisfaisant qui complète les couches plus douces.
Conseils de pro pour la perfection
- L’huile de noix de coco est la clé : Elle conserve suffisamment de liquide de chocolat fondu pour en arroser. Le beurre ne fonctionne pas aussi bien.
- Tremper pour une couverture maximale : Si le bruine vous semble fastidieux, trempez entièrement chaque Ritz empilé dans du chocolat fondu.
- La fraîcheur compte : Les Rolos deviennent plus doux peu de temps après la cuisson, créant une texture plus crémeuse.
Ces Ritz d’un milliard de dollars sont un régal rapide et qui plaira à tous, parfait pour un cadeau de vacances ou une simple indulgence. Leur simplicité et leur saveur en font un produit facile pour tous les gourmands.
