Le rayon des aliments surgelés est devenu beaucoup plus intéressant. Trader Joe’s a publié sa version de l’emblématique Bloomin’ Onion, déclenchant un débat : un apéritif d’épicerie peut-il vraiment rivaliser avec l’original du restaurant ? Pour le savoir, j’ai mis les deux côte à côte, en comparant le goût, la texture et la valeur.
Les Contenders : un aperçu rapide
Bloomin’ Onion de l’Outback Steakhouse est un incontournable du menu depuis 1988, vendant plus de 8 millions d’unités par an. Il s’agit d’une énorme fleur d’oignon frite servie avec une sauce fleurie épicée signature.
Les fleurs d’oignon de Trader Joe’s sont un nouvel ajout à la section surgelée. Ces oignons précoupés et battus sont conçus pour être frits ou cuits au four, offrant une alternative plus rapide et plus pratique.
La répartition : ingrédients et préparation
L’Outback s’approvisionne en oignons auprès des principaux États agricoles, les coupant méticuleusement chacun en 200 pétales. La panure est un mélange exclusif d’épices, garantissant une saveur constante et audacieuse. Le Bloomin’ Onion coûte 11,99 $ au restaurant ou 23,10 $ avec livraison.
Trader Joe’s opte pour la simplicité. Leurs fleurs d’oignon, provenant de Thaïlande, utilisent une pâte de base à base de farine de blé et de riz avec de l’ail et du poivre. À 5,49 $ pour deux fleurs, elles sont nettement moins chères.
Goût et texture : la comparaison côte à côte
La différence est immédiatement perceptible. L’oignon de l’Outback est plus gros, fortement pané et intensément assaisonné. La saveur est résolument salée et fumée, avec la sauce florale ajoutant une touche de raifort.
La version de Trader Joe est plus petite, plus légère et plus nette. La pâte s’apparente davantage à de la tempura, laissant transparaître la douceur naturelle de l’oignon. Bien qu’il n’ait pas le punch de l’assaisonnement de l’Outback, la saveur plus propre est étonnamment rafraîchissante.
Mon ami, originaire d’Australie, a convenu que l’oignon de l’Outback était trop salé, même avec la trempette.
Le verdict : quel oignon règne en maître ?
Malgré les attentes, Les fleurs d’oignon de Trader Joe sont le meilleur choix. L’oignon Bloomin’ d’Outback repose sur un assaisonnement lourd et une friture profonde, qui submergent la saveur naturelle de l’oignon. La version Trader Joe’s offre une expérience plus propre et plus juteuse à une fraction du coût.
La texture n’est pas compromise par la congélation et la saveur plus douce permet des options de trempette plus polyvalentes. Bien qu’il lui manque le flair visuel des pétales parfaitement déployés de l’Outback, son goût et sa valeur en font clairement le gagnant.
Pour ceux qui recherchent un apéritif rapide, abordable et savoureux, les fleurs d’oignon de Trader Joe changent la donne.
