Thanksgiving identik dengan tradisi — kalkun, kentang tumbuk, dan kuah daging praktis dijamin tersedia di meja mana pun. Tapi bagaimana dengan isiannya? Meskipun lauk klasik berbahan dasar roti tetap menjadi favorit, selalu ada ruang untuk inovasi, terutama jika datang dari ikon kuliner Martha Stewart. Resep terbarunya menambahkan sentuhan berasap pada makanan pokok Thanksgiving dengan bacon dan roti jagung, menjanjikan ledakan rasa yang mungkin akan melengserkan resep isian lama Anda.
Postingan Instagram Stewart dengan percaya diri menyatakan: “Goyangkan olesan Thanksgiving Anda dengan resep isian roti jagung-bacon kami.” Ini memuji kombinasi elemen berasap, gurih, dan sedikit manis yang menciptakan profil rasa yang tak tertahankan. Rahasianya, menurut Stewart, terletak pada perpaduan roti jagung dan roti tawar untuk mendapatkan tekstur yang optimal. Ini juga bukan resep yang rumit; hanya membutuhkan 25 menit waktu persiapan dan sedikit usaha. Bahan intinya — roti jagung, bacon, bawang bombay, dan sage — sudah mengisyaratkan simfoni kelezatan yang menunggu untuk diungkapkan.
Tapi bagaimana tepatnya isian yang ditingkatkan ini menyatu? Mulailah dengan memotong roti jagung dan roti putih menjadi potongan berukuran ½ inci dan mengeringkannya dalam oven selama sekitar 15 menit. Langkah ini memastikan tekstur yang sangat renyah pada hidangan akhir. Saat roti sedang renyah, masak bacon renyah dengan api sedang, sambil menyerap lemak gurihnya. Kemudian, masukkan bawang bombay, seledri, dan bawang putih yang telah dipotong dadu, masak hingga melunak hingga sempurna sebelum menambahkan sedikit sage segar untuk menambah aroma.
Semua elemen ini kemudian disatukan dalam mangkuk besar dengan roti kering, telur kocok, kaldu beraroma, peterseli cincang, garam, dan merica. Aduk semuanya hingga rata, diamkan sebentar, aduk kembali setelah sekitar lima menit, dan terakhir pindahkan ramuan yang luar biasa itu ke dalam loyang. Sentuhan akhir? Tugas 25 menit di dalam oven sampai bagian atasnya berubah warna menjadi coklat keemasan yang indah, menandakan kesiapan untuk melahapnya.
Bagi mereka yang ingin menambahkan isian roti jagung bacon ini ke meja Thanksgiving mereka, Stewart memberikan resep lengkap beserta tips dan trik bermanfaat di situs webnya. Dengan janji rasa yang lebih tinggi dan kemudahan persiapan, kemungkinan besar penyajian ini akan menjadi tradisi Thanksgiving Anda yang baru.
