Keramaian di bulan Desember telah tiba, dan bersamaan dengan itu muncullah keinginan akan makanan yang menenangkan dan menghangatkan. Editor kami berbagi resep yang paling dinantikan untuk musim ini, mulai dari makanan penutup yang kaya rasa hingga hidangan utama yang gurih yang menjanjikan untuk membuat hari-hari tergelap di musim dingin menjadi sedikit lebih cerah.
The Sweet Spot: Makanan Penutup dan Camilan yang Memanjakan
Pilihan paling populer di antara editor kami adalah Sticky Toffee Pudding, favorit untuk makan malam liburan dan hadiah tuan rumah. Ashlee Redger, seorang penulis, mengaku telah membuatnya dua kali pada musim ini, menyoroti kualitas makanan penutup yang membuat ketagihan. Bagi mereka yang menyukai sentuhan klasik, Genevieve Yam merekomendasikan Pumpkin Crème Brûlée, pai labu yang lebih halus dan tidak memerlukan kulit. Hal menonjol lainnya adalah desakan Megan O. Steintrager untuk membuat Pai Cokelat Sutra Prancis untuk ulang tahunnya di bulan Desember, dengan menjunjung tinggi tradisi keluarga tercinta.
Kenikmatan Gurih: Dari Hidangan Utama yang Lezat hingga Sisi Unik
Selain makanan manis, editor kami juga beralih ke hidangan gurih untuk kenyamanan. Daniel Gritzer, direktur editorial, memperjuangkan Pai Pot Jamur Vegetarian, menyebutnya sebagai pai pot “lantai hutan” karena rasanya yang sangat bersahaja. Laila Ibrahim, editor kuliner asosiasi, sedang bersiap membuat Fesenjān, daging delima Persia dan kenari yang direbus, untuk makan malam musim dingin yang nyaman. Leah Colins, editor kuliner senior, akhirnya mencoba Tartiflette yang sangat populer, casserole kentang berisi keju, dan mengakui bahwa dia sudah terlalu lama menghindarinya.
Favorit Tak Terduga: Rasa dan Persiapan Unik
Beberapa resep menonjol karena daya tariknya yang tidak biasa. Amanda Suarez, direktur visual asosiasi, memuji Mentimun yang Dimasak, hidangan yang sangat berkesan sehingga dia menggandakan resepnya saat mengunjungi teman. Grace Kelly, editor senior, berencana membuat Smoky, Crispy Shiitake “Bacon” untuk membuat ulang sandwich sarapan kafe favorit di rumah. Genevieve juga berharap dapat menjadikan Latkes Kuno sebagai bagian dari perayaan Natal keluarganya.
Penghangat Musim Dingin: Kesenangan Sederhana
Terakhir, Rochelle Bilow, editor di Vermont, bersiap menghadapi hari-hari yang dipenuhi salju dengan sejumlah Cokelat Panas Mudah, berencana untuk memperkayanya dengan cokelat ekstra untuk suguhan yang lebih kental dan kaya. Resep-resep ini memberikan gambaran sekilas tentang favorit pribadi tim kami, membuktikan bahwa bahkan para profesional makanan berpengalaman pun mencari kenyamanan dalam cita rasa yang akrab dan tradisi yang dijunjung tinggi.
Hidangan ini bukan sekadar resep; itu adalah pengingat akan kehangatan, koneksi, dan kegembiraan sederhana dalam memasak selama waktu yang paling indah (dan terkadang terdingin) sepanjang tahun.
