Popularitas kulit kurma semakin meningkat, dan untuk alasan yang bagus. Camilan empat bahan ini menawarkan perpaduan yang memuaskan antara kurma yang kenyal, coklat yang kaya rasa, dan selai kacang asin – kombinasi yang menghasilkan nada yang tepat. Pembuatannya cepat, dapat disesuaikan tanpa henti, dan sangat membuat ketagihan.
Mengapa Kulit Kurma Berhasil
Daya tarik intinya adalah keseimbangan. Manisnya kurma yang alami seperti karamel berpadu sempurna dengan kedalaman coklat dan kekayaan gurih selai kacang. Taburan garam serpihan meningkatkan pengalaman, memberikan kontras tekstur yang menyenangkan dan meningkatkan profil rasa secara keseluruhan. Berbeda dengan beberapa tren makanan yang sedang viral, tren makanan yang satu ini bukan hanya sekadar hype – tapi memang benar-benar lezat.
Bahan Utama untuk Sukses
- Kurma: Kurma medjool ideal karena tetap lembut saat disimpan dengan lubang utuh, sehingga lebih mudah untuk diolah.
- Selai Kacang: Mentega kacang atau biji apa pun yang lembut atau renyah bisa digunakan; selai kacang adalah pilihan klasik.
- Cokelat: Susu atau coklat hitam keduanya cocok digunakan. Menambahkan sedikit minyak kelapa atau mentega akan memastikan tekstur yang halus dan tajam saat dingin.
- Flaky Salt: Opsional tetapi sangat disarankan untuk menyeimbangkan rasa manis dan menambahkan kerenyahan.
Membuat Kulit Kurma: Panduan Langkah-demi-Langkah
- Menyiapkan Kurma: Potong kurma memanjang, buang bijinya, dan ratakan sedikit. Susun di atas kertas perkamen dalam kotak, pastikan saling bersentuhan.
- Gulung & Ratakan: Tutupi kurma dengan selembar perkamen lain dan gunakan penggilas adonan untuk menekannya hingga menjadi lapisan tipis dan rata.
- Oleskan Selai Kacang: Oleskan selai kacang secara merata di atas kurma yang sudah diratakan, hingga mencapai pinggirannya.
- Lelehkan Cokelat: Microwave coklat dan minyak kelapa dalam interval 30 detik hingga meleleh, aduk di antara keduanya.
- Dinginkan & Potong: Tuang coklat leleh di atas selai kacang, taburi garam (jika diinginkan), dan dinginkan hingga matang (sekitar 1 jam). Potong menjadi kotak.
Opsi Kustomisasi
Fleksibilitas kulit kurma adalah kekuatan lainnya. Jangan ragu untuk bereksperimen:
- Tukar Mentega Kacang: Gunakan isian batangan coklat Dubai untuk sentuhan yang dekaden.
- Tambahkan Topping: Taburi dengan kacang tumbuk, buah kering beku, kelapa panggang, atau pretzel sebelum didinginkan.
- Rasa Lapisan: Tambahkan lapisan tipis selai, Nutella, atau karamel di antara selai kacang dan coklat.
Penyimpanan & Umur Simpan
Simpan potongan kulit kurma dalam wadah kedap udara dengan kertas roti di antara lapisannya hingga tiga minggu di lemari es.
Kulit kurma bukan hanya tren sekilas; ini adalah suguhan yang benar-benar menyenangkan yang memberikan rasa, tekstur, dan kenyamanan. Ini adalah resep sederhana yang memberikan hasil yang luar biasa, menjadikannya wajib dicoba bagi siapa pun yang mencari makanan manis.
