Muffin lemon raspberry ini memadukan kecerahan lemon dengan rasa asam manis dari raspberry segar. Resepnya dirancang agar mudah, tidak memerlukan mixer dan sedikit usaha untuk mendapatkan sarapan atau suguhan yang bermanfaat.
Mengapa Muffin Ini Menonjol
Kunci dari muffin ini terletak pada profil rasa yang seimbang. Kombinasi kulit lemon, jus, dan ekstrak menghasilkan aroma lemon yang kuat, sedangkan raspberry memberikan aroma yang menyenangkan. Pembuatannya juga sangat cepat – cocok untuk pagi di akhir pekan atau saat Anda menginginkan sentuhan buatan sendiri tanpa menghabiskan waktu berjam-jam di dapur.
Bahan Utama dan Kegunaannya
- Mentega Tawar: Memberikan kelembutan dan rasa, memastikan remah yang lembut.
- Kulit dan Jus Lemon: Dasar dari rasa jeruk yang cerah. Semangat sangat penting untuk dampak rasa yang maksimal.
- Raspberry: Raspberry segar menawarkan tekstur dan rasa terbaik. Buah beri beku dapat digunakan dalam keadaan darurat, tetapi mungkin sedikit mengubah hasil akhirnya.
- Baking Powder: Penting untuk mengangkat, menciptakan tekstur yang ringan dan halus.
Cara Membuat Muffin Lemon Raspberry: Panduan Langkah demi Langkah
- Menanamkan Rasa: Gosokkan kulit lemon ke dalam gula pasir untuk membuat dasar adonan yang harum. Langkah ini memperkuat aroma lemon di setiap gigitan.
- Gabungkan Basah dan Kering: Kocok mentega cair, telur, susu, jus lemon, dan ekstrak. Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata. Hindari mengaduk secara berlebihan agar muffin tidak keras.
- Masukkan Raspberry: Masukkan raspberry segar secara perlahan hingga merata. Pencampuran yang berlebihan dapat menghancurkan buah beri, jadi berhati-hatilah.
- Panggang dan Glasir: Isi lapisan muffin atau lubang yang sudah diolesi minyak dengan adonan dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah harus keluar bersih. Opsional, taburi dengan glasir lemon sederhana untuk sentuhan ekstra manis dan bersinar.
Tips Penyimpanan dan Perbaikan
Muffin ini tetap segar dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga lima hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dan cairkan sesuai kebutuhan.
Pemikiran Terakhir: Muffin lemon raspberry ini menawarkan keseimbangan rasa dan tekstur yang menyenangkan. Mereka cukup mudah untuk pembuat roti pemula namun cukup mengesankan untuk disajikan kepada tamu. Baik Anda sedang mencari sarapan cepat atau camilan manis, muffin ini dijamin akan disukai banyak orang.
