Ayam memiliki tempat khusus dan tidak dapat dinegosiasikan dalam masakan Turki. Ini adalah makanan pokok yang layak untuk ditingkatkan melampaui piring makan standar. Salad ayam yogurt dan mayones ini melakukan hal itu. Ini mengubah protein dasar menjadi hidangan pembuka yang canggih, lauk pauk, atau bahkan hidangan utama ringan.
Teksturnya lembut. Rasanya cerah dari bawang putih dan adas. Kerenyahannya berasal dari kenari dan mentimun. Anda mungkin berasumsi kombinasi ini berat mengingat mayo dan yogurt, tetapi ternyata ternyata ringan. Total waktu dapat diatur: sepuluh menit persiapan dan dua puluh menit memasak. Inilah cara menjalankannya tanpa repot.
Bahan yang Anda Butuhkan
Mulailah dengan dasar-dasarnya. Kualitas penting di sini karena hanya ada sedikit bahan yang disembunyikan.
- Satu bungkus dada ayam
- Dua mentimun
- Dua siung bawang putih
- adas segar (dereotu)
- Satu mangkuk yogurt
- Dua sendok makan mayones
- Kenari
- Garam secukupnya
Persiapan Langkah demi Langkah
Rebus dada ayam terlebih dahulu. Ini adalah langkah mendasar. Setelah matang dan cukup dingin untuk dipegang, suwir atau potong kecil-kecil. Anda menginginkan keseragaman sehingga setiap gigitan memiliki rasio daging dan saus yang konsisten.
Selagi ayam mendingin, siapkan sayuran. Kupas mentimun. Kulitnya bisa menjadi keras dan encer pada beberapa salad; mengupas memastikan tekstur yang lebih bersih. Potong menjadi kubus kecil.
Dalam mangkuk terpisah, buat sausnya. Hancurkan siung bawang putih hingga halus. Campurkan ke dalam yogurt dan mayones. Aduk hingga rata. Ini menciptakan bahan pengikat untuk salad. Potong adas hingga halus. Adas segar tidak dapat dinegosiasikan untuk minuman herbal khusus tersebut.
Gabungkan semuanya. Tambahkan ayam suwir, mentimun, dan adas ke dalam dasar krim. Aduk dengan baik. Anda ingin setiap potongan ayam terlapisi.
Terakhir, bumbui. Tambahkan garam sesuai selera Anda. Hancurkan kenari di atasnya atau campurkan untuk mendapatkan tekstur. Lemak dalam kenari melengkapi rasa yogurt.
Sajikan segera. Ini cocok dipadukan dengan roti pipih atau sebagai makanan ringan mandiri.
Mengapa memperumit masalah? Terkadang makanan terbaik hanyalah bahan-bahan bagus yang dicampur dengan hati-hati. Salad ini terletak di persimpangan itu. Ini praktis. Ini beraroma. Itu menghormati bahan-bahannya.
Tidak ada teknik rumit di sini. Hanya perakitan. Dan hal itulah yang sering kali membuat suatu hidangan berkesan. Rasanya buatan sendiri. Rasanya disengaja.
Cobalah. Lihat bagaimana lapisan rasanya. Bawang putihnya menyerang lebih dulu. Lalu teksturnya yang kental. Lalu krisisnya. Itu adalah ritme di langit-langit mulut.
Dengan apa kamu akan menyajikannya? Atau akankah Anda memakannya langsung dari mangkuknya?