La fretta di dicembre è arrivata, e con essa arriva la voglia di cibi confortanti e riscaldanti. I nostri redattori condividono le ricette più attese della stagione, dai ricchi dessert ai piatti salati che promettono di rendere un po’ più luminosi i giorni più bui dell’inverno.
Il punto debole: dessert e prelibatezze indulgenti
La scelta più popolare tra i nostri redattori è Sticky Toffee Pudding, uno dei preferiti sia per le cene natalizie che per i regali degli ospiti. Ashlee Redger, una scrittrice, ammette di averlo preparato già due volte in questa stagione, sottolineando le qualità di dipendenza del dessert. Per coloro che amano una svolta ai classici, Genevieve Yam consiglia la Crème Brûlée di zucca, una versione più raffinata della torta di zucca che non richiede crosta. Un altro elemento di spicco è l’insistenza di Megan O. Steintrager nel preparare la Torta al cioccolato di seta francese per il suo compleanno di dicembre, sostenendo un’amata tradizione di famiglia.
Delizie salate: dai secondi abbondanti ai contorni unici
Oltre ai dolci, i nostri redattori si rivolgono anche ai piatti salati per comodità. Daniel Gritzer, il direttore editoriale, sostiene la sua torta vegetariana ai funghi, definendola una torta in pentola “del sottobosco” per il suo intenso sapore terroso. Laila Ibrahim, redattrice associata di cucina, si sta preparando a preparare il Fesenjān, un brasato persiano di carne di melograno e noci, per un’accogliente cena invernale. Leah Colins, redattore culinario senior, sta finalmente affrontando la popolarissima Tartiflette, una casseruola di patate ricca di formaggio, ammettendo di averla evitata per troppo tempo.
Preferiti inaspettati: Sapori e Preparazioni Uniche
Alcune ricette si distinguono per il loro fascino insolito. Amanda Suarez, direttore associato delle immagini, è entusiasta dei Cetrioli Cotti, un piatto così memorabile che sta raddoppiando la ricetta per gli amici in visita. Grace Kelly, redattore senior, ha in programma di realizzare Smoky, Crispy Shiitake “Bacon” per ricreare a casa il suo panino preferito per la colazione al bar. Genevieve non vede l’ora di realizzare Old-Fashioned Latkes come parte della celebrazione del Chrismukkah della sua famiglia.
Scaldainverno: piaceri semplici
Infine, Rochelle Bilow, redattrice del Vermont, si sta preparando per le giornate piene di neve con una serie di Easy Hot Chocolate, progettando di arricchirla con cioccolato extra per una delizia più densa e ricca. Queste ricette offrono uno sguardo ai preferiti del nostro team, dimostrando che anche i professionisti del settore alimentare più esperti cercano conforto nei sapori familiari e nelle tradizioni più care.
Questi piatti non sono solo ricette; ricordano il calore, la connessione e le semplici gioie della cucina durante il periodo più bello (e talvolta più freddo) dell’anno.
