Questi “Billion Dollar Ritz” – una tendenza virale degli snack – offrono gusto gourmet con il minimo sforzo. La ricetta combina cracker Ritz, Rolos e cioccolato fuso per un’indulgenza dolce-salata pronta in meno di dieci minuti.
Perché questa ricetta funziona
L’appello sta nella semplicità. La combinazione di burroso Ritz, morbido Rolos al caramello e cioccolato e una finitura al cioccolato crea un contrasto di consistenza e un profilo aromatico soddisfacenti. È una versione elevata dei classici dolcetti “cracker e cioccolato” che sfrutta cibi familiari e confortevoli per il massimo impatto.
Come realizzare un Ritz da miliardi di dollari
Il processo è semplice:
- Preriscaldamento: imposta il forno a 120°C (250°F).
- Assembla: Posiziona i cracker Ritz su una teglia e ricopri ciascuno con un Rolo.
- Caldo: Cuocere per cinque minuti per ammorbidire il caramello.
- Sandwich: Coprire ciascun Rolo con un altro cracker Ritz, premendo delicatamente per distribuire il cioccolato fuso.
- Finitura: sciogliere le gocce di cioccolato con un tocco di olio di cocco, quindi irrorarle con i cracker impilati. Raffreddare fino al set.
Il verdetto: gusto e consistenza
Il risultato è un boccone equilibrato: Ritz salato e burroso; Rolos gommosi e caramellati; e un finale morbido al cioccolato. Lo spuntino ricorda la caramella fatta in casa ma è più semplice da preparare. Il cracker Ritz rimane croccante, offrendo uno scricchiolio soddisfacente che si abbina agli strati più morbidi.
Suggerimenti professionali per la perfezione
- L’olio di cocco è fondamentale: mantiene il cioccolato fuso abbastanza fluido da poter essere spruzzato. Il burro non funziona altrettanto bene.
- Immergere per la massima copertura: Se piovigginare ti sembra noioso, immergi ogni Ritz impilato interamente nel cioccolato fuso.
- La freschezza è importante: I Rolos diventano più morbidi subito dopo la cottura, creando una consistenza più cremosa.
Questi Ritz da un miliardo di dollari sono un regalo veloce e gradito alla folla, perfetto come regalo per le vacanze o per una semplice indulgenza. La loro semplicità e il loro sapore li rendono una vittoria facile per ogni goloso.
