Deze “Billion Dollar Ritz” – een virale snacktrend – zorgen voor een gastronomische smaak met minimale inspanning. Het recept combineert Ritz-crackers, Rolos en gesmolten chocolade voor een zoet-zoute verwennerij, klaar in minder dan tien minuten.
Waarom dit recept werkt
De aantrekkingskracht schuilt in eenvoud. De combinatie van boterachtig Ritz, zachte karamel-chocolade Rolos en een chocoladeafwerking zorgt voor een bevredigend textuurcontrast en smaakprofiel. Het is een verheven versie van klassieke ‘crackers en chocolade’-traktaties, waarbij gebruik wordt gemaakt van bekende comfortfood voor maximale impact.
Hoe maak je een Ritz van een miljard dollar?
Het proces is eenvoudig:
- Voorverwarmen: Zet uw oven op 120 °C (250 °F).
- Monteren: Plaats Ritz-crackers op een bakplaat en bedek elk met een Rolo.
- Warm: Bak gedurende vijf minuten om de karamel zacht te maken.
- Sandwich: Beleg elke Rolo met een andere Ritz-cracker en druk zachtjes aan om de gesmolten chocolade te verspreiden.
- Afwerking: Smelt chocoladestukjes met een vleugje kokosolie en sprenkel dit over de gestapelde crackers. Koel tot het is ingesteld.
Het oordeel: smaak en textuur
Het resultaat is een uitgebalanceerde hap: zoute, boterachtige Ritz; taai, karamelachtig Rolos; en een zachte chocoladeafwerking. De snack doet denken aan zelfgemaakte toffee, maar is gemakkelijker te maken. De Ritz-cracker blijft knapperig en biedt een bevredigende crunch die de zachtere lagen aanvult.
Pro-tips voor perfectie
- Kokosolie is de sleutel: Het houdt de gesmolten chocolade voldoende vloeibaar om te kunnen besprenkelen. Boter werkt niet zo goed.
- Dip voor maximale dekking: Als motregen vervelend aanvoelt, dompel dan elke gestapelde Ritz volledig in gesmolten chocolade.
- Versheid is belangrijk: De Rolos worden snel zachter na het bakken, waardoor een romigere textuur ontstaat.
Deze Billion Dollar Ritz is een snelle, publieksvriendelijke traktatie, perfect als cadeau voor de feestdagen of als eenvoudig verwennerij. Door hun eenvoud en smaak zijn ze een gemakkelijke overwinning voor elke zoetekauw.
