Boże Narodzenie to święto tradycji – na stole prawie zawsze gości indyk, puree ziemniaczane i sos. A co z mięsem mielonym? Choć klasyczne danie chlebowe pozostaje ulubionym daniem, zawsze jest miejsce na coś nowego, zwłaszcza jeśli chodzi o przepisy kulinarnej gwiazdy Marthy Stewart. Jej najnowszy przepis nadaje temu świątecznemu klasykowi wędzony smak z bekonem i chlebem kukurydzianym, obiecując eksplozję smaków, która może wytrącić z równowagi Twoje ulubione nadzienie.
W poście na Instagramie Stewart śmiało deklaruje: „Przyspiesz swój świąteczny posiłek dzięki naszemu przepisowi na farsz z bekonu kukurydzianego”. Chwali połączenie dymnych, słonych i lekko słodkich nut, które tworzą nieodparty profil smakowy. Sekret, mówi Stewart, polega na mieszaniu chleba kukurydzianego i białego chleba w celu uzyskania optymalnej konsystencji. Ten przepis nie jest skomplikowany; wymaga tylko 25 minut przygotowania i minimalnego wysiłku. Główne składniki – chleb kukurydziany, bekon, cebula i szałwia – już wskazują na symfonię smaków czekającą na odkrycie.
Ale jak dokładnie łączy się to ulepszone mięso mielone? Zacznij od pocięcia obu rodzajów chleba (kukurydzianego i białego) na ½-calowe kostki i opiekania ich w piekarniku przez około 15 minut. Ten krok gwarantuje, że końcowe danie będzie miało idealną chrupiącą konsystencję. Podczas gdy chleb się rumieni, podsmaż boczek na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, uważając, aby zachować aromatyczny tłuszcz. Następnie dodaj drobno posiekaną cebulę, seler i czosnek i smaż, aż będą przezroczyste, następnie dodaj trochę świeżej szałwii dla smaku.
Połącz wszystkie te składniki w dużej misce z tostowymi kostkami chleba, ubitymi jajkami, bogatym bulionem, drobno posiekaną natką pietruszki, solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj, odstaw na chwilę, po pięciu minutach ponownie zamieszaj i na koniec przełóż tę pyszną mieszankę do naczynia żaroodpornego. Wykończenie? 25 minut w piekarniku, aż wierzch będzie złocistobrązowy i będzie wskazywał, że jest gotowy do spożycia.
Dla tych, którzy nie mogą się doczekać dodania nadzienia z chleba kukurydzianego z bekonem na swój świąteczny stół, Stewart udostępnia pełny przepis wraz z pomocnymi wskazówkami i trikami na swojej stronie internetowej. Dzięki obietnicy wyrafinowanego smaku i łatwości przygotowania ta interpretacja może stać się Twoją nową bożonarodzeniową tradycją.
