Nadchodzi grudniowy szczyt, a wraz z nim ochota na pożywne, rozgrzewające jedzenie. Nasi redaktorzy dzielą się najbardziej oczekiwanymi przepisami sezonu, od bogatych deserów po obfite dania główne, które obiecują, że nawet najciemniejsze zimowe dni staną się odrobinę jaśniejsze.
Sweet spot: pyszne desery i smakołyki
Najlepszym wyborem naszych redaktorów jest Sticky Toffee Pudding, ulubiony dodatek zarówno do świątecznych kolacji, jak i przysług gości. Pisarka Ashley Reger przyznaje, że udało jej się to już dwukrotnie w tym sezonie, podkreślając jego uzależniające właściwości. Tym, którzy lubią inne akcenty, Geneva Yam poleca Pumpkin Creme Brulee, bardziej wyszukaną wersję ciasta dyniowego, które nie wymaga skórki. Kolejnym wyjątkowym daniem jest to, że Megan O. Steintraeger nalegała, aby na jej grudniowe urodziny przygotować czekoladowy francuski tort jedwabny, zgodnie z ukochaną tradycją rodzinną.
Pikantne przysmaki: od obfitych dań głównych po wyjątkowe dodatki
Oprócz słodyczy nasi redaktorzy zwracają się także ku pikantnym potrawom poprawiającym komfort. Redaktor Daniel Gritzer broni swojego Wegetariańskiego ciasta z grzybami, nazywając je ciastem z „leśnym dnem” ze względu na jego intensywny, ziemisty smak. Laila Ibrahim, zastępca redaktora ds. żywności, przygotowuje Fesenjan, perski gulasz jagnięcy z granatem i orzechami włoskimi, na przytulny zimowy obiad. Leah Collins, redaktor naczelna ds. żywności, w końcu zabrała się za niezwykle popularną Tartiflette, tandetną zapiekankę ziemniaczaną, po tym jak przyznała, że zbyt długo jej unikała.
Nieoczekiwane ulubione: wyjątkowe smaki i przetwory
Niektóre przepisy wyróżniają się niezwykłym wyglądem. Amanda Suarez, zastępca głównego redaktora wizualnego, zachwyciła się Gotowanymi ogórkami, daniem tak niezapomnianym, że podwaja przepis dla gości. Grace Kelly, starsza redaktorka, planuje przygotować Smoky Crispy Shiitake Bacon, aby odtworzyć w domu ulubioną kanapkę śniadaniową z kawiarni. Geneva nie może się również doczekać przygotowania Old Fashioned Hash Browns w ramach rodzinnych obchodów Chrismukkah (Channuki i Bożego Narodzenia).
Zimowe napoje rozgrzewające: proste przyjemności
Na koniec Rochelle Bilow, redaktorka z Vermont, przygotowuje się na śnieżne dni porcją Zwykłej gorącej czekolady, planując wzmocnić ją dodatkową czekoladą, aby uzyskać gęstszą, bogatszą przekąskę. Przepisy te zapewniają wgląd w ulubione dania naszego zespołu i udowadniają, że nawet doświadczeni profesjonaliści szukają pocieszenia w znanych smakach i cenionych tradycjach.
Te dania to nie tylko przepisy; przypominają o cieple, połączeniu i prostych radościach gotowania w najwspanialszej (a czasem najzimniejszej) porze roku.
