Budyń owsiany z budyniem zamienia typowe śniadanie w luksusowo kremowy, bogaty w białko posiłek. Metoda ta polega na dodaniu mleka i jajek bezpośrednio do gotujących się płatków owsianych, tworząc konsystencję lepszą od zwykłych płatków owsianych. Gotowe w zaledwie 15 minut. To szybki i satysfakcjonujący sposób na rozpoczęcie dnia.
Dlaczego to jest ważne
Atrakcyjność budyniu owsianego z budyniem polega na jego prostocie i zwiększonej wartości odżywczej. Połączenie płatków owsianych z jajkami i nabiałem zwiększa zawartość białka, dzięki czemu jest to bardziej pożywne śniadanie niż zwykłe płatki owsiane. Zaspokaja to dzisiejsze zapotrzebowanie na wygodną, a jednocześnie bogatą w składniki odżywcze żywność. Chęć bogatszych i smaczniejszych śniadań również tłumaczy jego popularność.
Kluczowe składniki i ich działanie
Receptura opiera się na trzech głównych składnikach:
- Grube płatki owsiane : Zapewniają najlepszą konsystencję, chociaż można stosować płatki owsiane błyskawiczne, dostosowując ilość płynu i czas gotowania.
- Zimne mleko : Mleko powinno być zimne. Obniża temperaturę na tyle, aby zapobiec zsiadaniu się jajek po dodaniu.
- Jajka : Dwa duże jajka tworzą kremową konsystencję, dodając białka i bogactwa.
Przepis: instrukcje krok po kroku
Z tego przepisu wychodzą dwie porcje i zajmuje to około 15 minut.
- Zagotuj wodę i dodaj płatki owsiane : Zagotuj 1 szklankę wody w średnim rondlu. Dodaj 1 szklankę płatków owsianych i ¼ łyżeczki soli koszernej.
- Gotuj na małym ogniu : Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, aż płatki owsiane będą miękkie i wchłoną wodę.
- Wymieszać mleko i jajka : Wymieszać z ½ szklanki zimnego mleka. W osobnej misce ubij 2 duże jajka na gładką masę, a następnie wbij je do płatków owsianych.
- Zagęścić i podawać : Gotuj przez dodatkowe 3-5 minut, często mieszając, aż mieszanina zgęstnieje do kremowej konsystencji. Nie doprowadzać do wrzenia. Podawać od razu z dodatkami takimi jak orzechy, jagody czy syrop klonowy.
Wartości odżywcze (na porcję)
- Kalorie: 250
- Tłuszcz: 8,7 g (11,2% ZDS)
- Węglowodany: 30,6 g (10,4% ZDS)
- Błonnik: 3,8 g (9,9% ZDS)
*Białko: 13,8 g (11,8% ZDS)
Przechowywanie i odmiany
Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Aby przyspieszyć przygotowanie, użyj płatków owsianych błyskawicznych, zmniejszając ilość wody do ¾ szklanki i czas gotowania do 1 minuty.
Budyń owsiany budyniowy to kremowe, bogate w białko śniadanie, które przewyższa standardową miskę płatków owsianych. Szybkie przygotowanie i możliwość dostosowania dodatków sprawiają, że jest to uniwersalny i satysfakcjonujący posiłek.
