To chili z białej fasoli stanowi smaczną, roślinną alternatywę dla tradycyjnych przepisów na chili z kurczakiem. Zaprojektowano go z myślą o szybkości i bogatym smaku, dzięki czemu idealnie nadaje się na dni meczowe, pracowite wieczory w tygodniu lub gdy chcesz po prostu sycący, zdrowy posiłek. Przepis kładzie nacisk na prostotę, wykorzystanie łatwo dostępnych składników i minimalne cięcia dla maksymalnej wygody.
Kluczowe składniki i profil smakowy
Smak chili pochodzi z połączenia ziemistych przypraw, takich jak kminek i kolendra, zrównoważonych kwasowością zielonych papryczek chili z puszki i świeżego soku z limonki. Tekstura pochodzi z połączenia całych ziaren i kremowego puree, tworząc obfite i bogate danie.
Oto zestawienie głównych składników:
- Fasola biała: Fasola biała Cannellini, Great Northern lub Florida jest odpowiednia. Używanie zarówno całych, jak i puree z ziaren pozwala uzyskać optymalną konsystencję.
- Przyprawy: Podstawą jest kminek, kolendra i oregano. Aby uzyskać głębszy, wędzony smak, można dodać wędzoną paprykę lub chili w proszku.
- Świeżość: Sok z limonki odświeża potrawę, zapobiegając jej utracie smaku.
- Opcjonalne podgrzanie: Papryczki Poblano lekko podgrzeją, a papryczki jalapeño lub serrano można dodać jako dodatkowego kopa.
Proste kroki przygotowawcze
W przepisie priorytetem jest łatwość przygotowania. Kluczem jest zmieszanie połowy fasoli z bulionem przed dodaniem jej z powrotem do chili, aby uzyskać kremową konsystencję.
Proces obejmuje:
- Podsmaż aromatyczne składniki: Podsmaż cebulę i poblano do miękkości, następnie dodaj czosnek, zielone chili i przyprawy.
- Ugotować i zmielić: Połączyć pozostałą fasolę, bulion i puree z fasoli. Dusić przez 20 minut.
- Zakończ i dopraw: Dodaj sok z limonki, dopraw solą i pieprzem. Dostosuj do smaku.
Karmienie i przechowywanie
Chili jest wszechstronne i doskonale komponuje się z chlebem kukurydzianym lub chlebem kukurydzianym jalapeño. Dodatki takie jak awokado, kolendra, jalapeño i wegańska śmietana potęgują doznania. Resztki można przechowywać w lodówce do pięciu dni lub można je zamrozić na okres do trzech miesięcy. Podczas podgrzewania dodawaj wodę według potrzeby, aby dostosować konsystencję.
Ten przepis został zaprojektowany tak, aby był skuteczny i przyjemny. Używając składników z puszki i zwracając uwagę na połączenia smakowe, zapewnia satysfakcjonujący posiłek przy minimalnym wysiłku.
