Wielu domowych kucharzy od czasu do czasu sięga po przetworzoną żywność. Oznacza to, że gotowy sos pomidorowy i suchy makaron to dla wielu podstawowe pozycje w spiżarni. Ale co, jeśli przy minimalnym wysiłku możesz sprawić, że to proste danie będzie smaczniejsze niż domowe? Producent żywności Rachel Perlmutter zdradziła sekret: tuńczyk.
Przepis na makaron z tuńczykiem
Metoda jest zaskakująco prosta. Kluczem jest użycie oleju z tuńczyka w puszkach, aby stworzyć bogatszą bazę sosu. Najpierw odcedź puszkę tuńczyka z oleju na patelnię. Podgrzewaj, aż się zarumieni, następnie dodaj jedną pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista. Na koniec wlać puszkę przygotowanego sosu pomidorowego i samego tuńczyka, dusić aż się zarumieni. Wymieszać z ugotowanym makaronem i udekorować według uznania.
Dlaczego to działa: smak i skuteczność
To nie tylko lenistwo w gotowaniu. Technika ta inspirowana jest spaghetti alla puttanesca, klasycznym włoskim daniem znanym z kolorowych, łatwo dostępnych artykułów ze spiżarni. Perlmutter uprościł przepis do zaledwie trzech składników: przygotowanego sosu, tuńczyka i cebuli.
Cebula pogłębia profil smakowy sosu, a tuńczyk dodaje bogactwa umami i dodatkowego białka. Tuńczyk jest preferowanym wyborem, ale sardynki, makrele, a nawet sardele też się sprawdzą. Możesz eksperymentować z dodatkowymi składnikami, takimi jak oliwki, kapary lub płatki chili, aby zwiększyć złożoność.
Ta metoda udowadnia, że nie trzeba spędzać godzin przy kuchence, aby przygotować pyszne danie z makaronem. To idealne rozwiązanie na szybkie obiady w tygodniu, w których w pełni wykorzystuje się składniki ze spiżarni.
Ten trzyskładnikowy przepis oferuje zaskakujący poziom smaku i wygody, udowadniając, że prostota może być niezwykle satysfakcjonująca.
