Ree Drummond, znana jako Kobieta Pionierka, przedstawia zbiór prostych, ale aromatycznych przepisów na szynkę, idealną na łatwy posiłek wielkanocny. Jej podejście kładzie nacisk na łatwość przygotowania bez poświęcania smaku, dzięki czemu te przepisy są idealne dla kucharzy na każdym poziomie. Wspólna cecha? Szybka realizacja i niesamowite efekty.
Glazurowana szynka wielkanocna: tajemnica napoju gazowanego
Klasyczna glazurowana szynka Drummonda wykorzystuje nieoczekiwany składnik: napój gazowany. Po całkowitym ugotowaniu szynkę kroi się w romby i nabija się goździkami. Podczas pieczenia (zwykle 2-3 godziny) posmaruj brązowym cukrem, musztardą, octem i Dr. Pepper lub Coca-Colą i gotuj do uzyskania gęstej masy. Na koniec szynkę podlewa się co 20 minut, dzięki czemu danie jest soczyste i aromatyczne. Soda dodaje szynce nieoczekiwanej głębi i delikatności.
Szynka glazurowana morelami i musztardą: słodka i pikantna
Dla tych, którzy wolą słodkie i pikantne smaki, szynka w glazurze z morelami i musztardą Drummond jest właśnie tym. Proces powtarza pierwszy przepis – kawałki, goździki, pieczenie. Jednak w glazurze znajduje się dżem morelowy, musztarda, brązowy cukier, ocet jabłkowy i mielony imbir. To połączenie równoważy słodycz przyjemną kwasowością, która uzupełnia słoną szynkę.
Syrop klonowy i szynka w glazurze Bourbon: bogate i głębokie
Ten przepis jest przeznaczony dla miłośników bourbona. Syrop klonowy i szynka w glazurze Bourbon są bogate w smak dzięki dodatkowi bourbona wraz z syropem klonowym, żółtą musztardą i skórką pomarańczową. Drummond podkreśla znaczenie używania szynek: „Szynki mają lepszy smak i lepszą konsystencję niż szynki bez kości. Pozostają także soczyste w piekarniku (szynki krojone spiralnie mogą wyschnąć podczas pieczenia).”
Szynka wolnowarowa: najłatwiejsza metoda
Szynka wolnowarowa Drummond’s oferuje najwyższą wygodę. Szynkę nabija się goździkami i umieszcza w powolnym naczyniu wypełnionym sodą (taka sama baza glazury, jak w jej klasycznym przepisie). Po pięciu godzinach gotowania szynka jest polewana gazowaną mieszanką, aby uzyskać ostateczny wybuch smaku. Ta metoda eliminuje stres w piekarniku, dzięki czemu idealnie nadaje się do spokojnych przygotowań do Świąt Wielkanocnych.
Te przepisy udowadniają, że pyszna szynka wielkanocna nie wymaga godzin pracy. Stawiając na prostotę i mądry dobór składników, Ree Drummond oferuje niezawodne techniki tworzenia niezapomnianego dania głównego.
