Moi przyjaciele wiedzą, co myślę o słodyczach: jeśli na pudełku nie ma napisu „czekolada”, nawet nie patrzę w jego stronę. To proste.
Ale jest jeszcze jeden wskaźnik: odmówię fantazyjnego cukierka truflowego, jeśli nie zawiera masła orzechowego. Ta gromadka, kiedy się ze sobą splatają, doprowadza mnie do szału. Dosłownie. Wiele osób jest zszokowanych, że ta kombinacja nie jest uważana za klasyczną.
Kiedy od razu pojawia się ochota na zjedzenie czegoś słodkiego, nie gotuję niczego. Łyżka masła orzechowego posypana kawałkami czekolady załatwi sprawę. To wystarczy. Leniwy? Tak. Skuteczny? Tak też.
Ale kiedy chcę włożyć trochę więcej wysiłku, lista opcji staje się obszerna. Domowe markowe ciasta, batoniki Dream, kulki ryżowe nadziewane cukierkami. Ale zawsze jest jeden zwycięzca – batony bez pieczenia Patty Catalano.
Dlaczego?
– Tylko pięć składników.
– Piętnaście minut na przygotowanie.
– Zero stopni ogrzewania (bez piekarnika i kuchenki).
Czują się inni
Po pierwsze, smakują jak Reese’s. Właściwie nawet lepiej.
Sekret tkwi w gładkim maśle orzechowym. Marka Skippy wygrywa swoją stabilnością (nie wymaga mieszania przed użyciem). Potwierdziły to nasze testy smaku. Zmieszany z cukrem pudrem, masłem i okruszkami krakersów graham doskonale imituje nadzienie kostek czekolady Reese’s. Ale tutaj jest więcej. Gruba warstwa tej kremowej dobroci. Większość fanów jest zachwycona.
A teraz czekolada.
Patty jest podstępna: dodaje dodatkowe masło orzechowe do roztopionych kawałków czekolady. Po co?
Pomaga to utwardzić wierzchnią warstwę. Staje się twardy i nie pęka. Pomyśl o łupinach czekolady, ale… wiesz… możesz je jeść bez ryzyka zranienia się odłamkami.
„Błędem jest stwierdzenie: «poczekaj, aż wszystko zastygnie»”.
Ale to prawda. Najtrudniejsza część to cierpliwość. Włóż je do lodówki i poczekaj. Każdy może sobie z tym poradzić.
Zobacz przepis tutaj.
