O creme de aveia transforma um café da manhã clássico em uma refeição luxuosamente cremosa e rica em proteínas. Este método envolve adicionar leite e ovos diretamente à aveia fervendo, criando uma textura muito além da típica aveia. Pronto em apenas 15 minutos, é uma forma rápida e satisfatória de começar o dia.
Por que isso é importante
O apelo do creme de aveia reside na sua simplicidade e maior valor nutricional. Combinar aveia com ovos e laticínios aumenta o teor de proteína, tornando-o um café da manhã mais nutritivo do que aveia pura. Isto atende à demanda moderna por alimentos convenientes, porém ricos em nutrientes. A tendência para pequenos-almoços mais ricos e saborosos também explica a sua popularidade.
Principais ingredientes e como funcionam
A receita depende de três componentes principais:
- Aveia em flocos à moda antiga : Fornece a melhor textura, embora a aveia de cozimento rápido possa ser substituída com ajustes no líquido e no tempo de cozimento.
- Leite frio : É fundamental que o leite esteja frio. Ele reduz a temperatura o suficiente para evitar que os ovos mexam ao serem adicionados.
- Ovos : Dois ovos grandes criam a consistência de creme, adicionando proteína e riqueza.
A receita: passo a passo
Esta receita serve duas pessoas e leva aproximadamente 15 minutos.
- Ferva água e adicione aveia : Leve 1 xícara de água para ferver em uma panela média. Adicione 1 xícara de aveia em flocos à moda antiga e ¼ colher de chá de sal kosher.
- Cozinhar : Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 3-4 minutos, até que a aveia esteja macia e a água seja absorvida.
- Incorpore leite e ovos : Misture ½ xícara de leite frio. Bata 2 ovos grandes em um recipiente separado até incorporar completamente e, em seguida, acrescente a aveia.
- Engraçar e Servir : Cozinhe por mais 3-5 minutos, mexendo sempre, até a mistura engrossar e adquirir uma consistência cremosa. Evite ferver. Sirva imediatamente com coberturas como nozes, frutas vermelhas ou xarope de bordo.
Repartição nutricional (por porção)
- Calorias: 250
- Gordura: 8,7g (11,2% DV)
- Carboidratos: 30,6g (10,4% DV)
- Fibra: 3,8g (9,9% DV)
- Proteína: 13,8g (11,8% DV)
Armazenamento e variações
As sobras podem ser refrigeradas em recipiente hermético por até 5 dias. Para um preparo mais rápido, use aveia de cozimento rápido, reduzindo a água para ¾ xícara e o tempo de cozimento para cerca de 1 minuto.
O creme de aveia oferece um café da manhã cremoso e cheio de proteínas que eleva o padrão da tigela de aveia. Seu preparo rápido e coberturas personalizáveis tornam-no uma refeição versátil e satisfatória.
