**Simples, saborosas e incrivelmente macias, essas batatas derretidas com manteiga Cajun são o acompanhamento perfeito para uma refeição rápida durante a semana. ** Esta receita leva apenas 10 minutos de preparação e 45 minutos no forno, proporcionando batatas que derretem na boca com um ousado toque Cajun.
Por que essas batatas se destacam
O segredo dessas batatas é a técnica de “derreter”: fatias grossas assadas na manteiga e no caldo até que o interior fique cremoso e as bordas fiquem lindamente crocantes. **Esta não é apenas mais uma receita de batata; é um método que transforma batatas comuns em algo especial. ** Quer você as combine com frango, bife ou saboreie-as como um prato vegetariano satisfatório, essas batatas proporcionam sabor e textura.
Ingredientes chave para o sucesso
- Batatas: Yukon Gold e Russet funcionam bem. Yukon Golds oferece um interior cremoso, enquanto Russets produz um resultado mais fofo. O tamanho uniforme é crucial para um cozimento uniforme.
- Gordura: Uma mistura de manteiga sem sal e azeite proporciona riqueza e promove o escurecimento.
- Caldo: 1 xícara de caldo de vegetais ou frango com baixo teor de sódio cria a textura derretida.
- Tempero Cajun: Comprado em loja ou feito em casa, é daí que vem o sabor ousado. Certifique-se de que a mistura contém sal ou adicione-o separadamente a gosto.
Como fazer batatas para derreter manteiga cajun
- Prepare as batatas: Pré-aqueça o forno a 450°F (232°C). Descasque e corte 2 quilos de batatas em rodelas de 2,5 cm de espessura.
- Tempere as batatas: Em uma tigela grande, misture 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida, 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de chá de tempero Cajun, 1/2 colher de chá de sal kosher e 1/4 colher de chá de pimenta preta. Misture as batatas até que estejam uniformemente revestidas.
- Assado com perfeição: Espalhe as batatas em uma única camada em uma assadeira de metal de 9×13 polegadas (evite o vidro). Regue com qualquer mistura de manteiga restante. Asse por 15 minutos, virando na metade, até dourar.
- A etapa de derretimento: Despeje com cuidado 1 xícara de caldo com baixo teor de sódio na panela e leve ao forno por mais 15 minutos ou até que as batatas estejam bem macias e a maior parte do caldo tenha sido absorvida.
- Servir: Finalize com pimenta-do-reino moída na hora e saboreie.
O que servir com eles
Estas batatas combinam perfeitamente com:
- Suculentos peitos de frango assados
- Camarão com tempero Cajun
- Salsichas grelhadas
- Uma salada verde simples
Essas batatas são tão boas que podem roubar a cena.
**Com o mínimo de esforço e o máximo de sabor, essas batatas para derreter com manteiga cajun são um sucesso garantido. ** Elas são uma maneira rápida, fácil e deliciosa de elevar qualquer refeição.
