Заварной овсяный пудинг превращает привычный завтрак в роскошно-кремовое, богатое белком блюдо. Этот метод предполагает добавление молока и яиц прямо в кипящую овсянку, создавая текстуру, превосходящую обычную овсяную кашу. Готовится всего за 15 минут – это быстрый и сытный способ начать день.
Почему Это Важно
Привлекательность заварного овсяного пудинга заключается в его простоте и улучшенной питательной ценности. Сочетание овса с яйцами и молочными продуктами увеличивает содержание белка, делая его более питательным завтраком, чем обычная овсянка. Это соответствует современному спросу на удобные, но при этом богатые питательными веществами продукты. Стремление к более насыщенным и вкусным завтракам также объясняет его популярность.
Ключевые Ингредиенты и Как Они Работают
Рецепт основан на трех основных компонентах:
- Овсяные хлопья грубого помола : Они обеспечивают наилучшую текстуру, хотя быстрорастворимые овсяные хлопья можно использовать с корректировкой количества жидкости и времени приготовления.
- Холодное молоко : Молоко должно быть холодным. Оно достаточно снижает температуру, чтобы яйца не свернулись при добавлении.
- Яйца : Два больших яйца создают заварную кремообразную консистенцию, добавляя белок и насыщенность.
Рецепт: Пошаговая Инструкция
Этот рецепт рассчитан на две порции и занимает около 15 минут.
- Вскипятите Воду и Добавьте Овсянку : Доведите 1 стакан воды до кипения в средней кастрюле. Добавьте 1 стакан овсяных хлопьев грубого помола и ¼ чайной ложки кошерной соли.
- Варите на Медленном Огне : Уменьшите огонь до среднего и варите 3-4 минуты, пока овсянка не станет мягкой и вода не впитается.
- Вмешайте Молоко и Яйца : Взбейте ½ стакана холодного молока. В отдельной емкости взбейте 2 больших яйца до однородности, затем взбейте их в овсянку.
- Загустите и Подавайте : Готовьте еще 3-5 минут, часто помешивая, пока смесь не загустеет до кремообразной консистенции. Не доводите до кипения. Подавайте сразу с добавками, такими как орехи, ягоды или кленовый сироп.
Пищевая Ценность (на порцию)
- Калории: 250
- Жиры: 8.7 г (11.2% от суточной нормы)
- Углеводы: 30.6 г (10.4% от суточной нормы)
- Клетчатка: 3.8 г (9.9% от суточной нормы)
- Белок: 13.8 г (11.8% от суточной нормы)
Хранение и Вариации
Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Для более быстрой подготовки используйте быстрорастворимые овсяные хлопья, уменьшив количество воды до ¾ стакана и время приготовления до 1 минуты.
Заварной овсяный пудинг – это кремовый, богатый белком завтрак, который возвышает стандартную миску овсянки. Его быстрая подготовка и настраиваемые добавки делают его универсальным и сытным блюдом.
