Кулінарна книга. Рецепти ” овочеві страви
Хвилинка французької кухні. Взагалі, картопля дофінуа готується у формі для запікання, але і в горщиках виходить дуже навіть. Готувати дуже просто.
- 1 кг картоплі
- 500 мл вершків 20%
- 100 г пармезану
- головка часнику
- мускатний горіх
- сіль, чорний перець
- лавровий лист
Картоплю нарізаємо тонкими слайсами, викладаємо в горщики або в форму. Прогріваємо в сотейнику вершки з усіма спеціями і дрібно посіченим часником, заливаємо картоплю. Ставимо в духовку хвилин на 40 при 200 градусах, за 10 хвилин до готовності посипаємо тертим пармезаном.
З равликами все ще простіше: їх я купив у вигляді напівфабрикату в metro, але можна і самому нафарширувати їх вершковим маслом і зеленню. Ставимо в духовку хвилин на 10, до закипання масла.
