Друзі знають, як я належу до солодкого: якщо на коробці не написано «шоколад», я навіть не дивлюся в її бік. Все просто.
Але є ще один показник: я відмовлюся від вишуканої трюфельної цукерки, якщо в ній немає арахісової пасти. Ця зв’язка, коли вони переплітаються один з одним, зводить мене з розуму. У прямому значенні. Багато хто шокований тим, що таке поєднання не вважається класикою.
Коли бажання з’їсти щось солодке накриває миттєво, я нічого не готуватиму. Ложка арахісової пасти, посипана шоколадною крихтою, цілком справляється із завданням. Цього достатньо. Ліниво? Так. Ефективно? Теж так.
Але коли я готова докласти більше зусиль, список варіантів стає великим. Домашні тістечка у стилі відомих брендів, бари «Мрія», рисові кульки, начинені цукерками. Але переможець завжди один – безпечні батончики за рецептом Петті Каталано.
Чому?
– Усього п’ять інгредієнтів.
– П’ятнадцять хвилин на приготування.
– Нуль градусів нагріву (без духовки та плити).
Вони відчуваються інакше
Насамперед вони на смак як Reese’s. Насправді навіть краще.
Секрет у гладкій арахісовій пасті. Перемога за брендом Skippy завдяки стабільності (не вимагає перемішування перед використанням). Наші дегустаційні випробування це підтвердили. У суміші із цукровою пудрою, олією та крихтою з крекерів «Грем» вона ідеально імітує начинку шоколадних кубиків Reese’s. Але тут її більше. Товстий шар цієї кремової goodness. Більшість фанів у захваті.
А зараз шоколад.
Петті хитра: вона додає додаткову арахісову пасту в шоколадні чіпси, що розтоплюються. Навіщо?
Це допомагає застигнути верхньому шару. Він стає жорстким, не тріскається. Уявіть шоколадне лушпиння, але… чи знаєте… його можна їсти без ризику поранитися осколками.
«Сказати “зачекайте, поки воно застигне» – це кліше.»
Але це правда. Складна частина – терпіння. Покладіть їх у холодильник і чекайте. Із цим впорається кожен.
Дивіться рецепт тут.
