Allez-y et versez cette tasse. Mais gardez le crémier à l’écart.
L’American Heart Association (AHA) a publié une déclaration dans son journal Circulation qui renverse le scénario de votre rituel matinal. Selon une nouvelle analyse des dernières décennies de recherche, boire jusqu’à 400 milligrammes de caféine par jour est sans danger pour la plupart des adultes.
Cela se traduit par environ cinq tasses de 8 onces.
Les découvertes ? Cela pourrait en fait protéger votre cœur.
Café noir et bienfaits cardiovasculaires
L’AHA a examiné les données. La conclusion est qu’une consommation modérée de café est liée à un risque moindre de plusieurs problèmes de santé graves. Nous parlons d’une incidence réduite de :
- Maladie cardiaque
- Insuffisance cardiaque
- Accident vasculaire cérébral
- Battement de coeur irrégulier (arythmie)
- Diabète de type 2
Il ne s’agit pas de frappuccinos sucrés ou de lattés moitié-moitié. Il s’agit strictement de café noir.
Lorsque vous ajoutez des édulcorants ou des produits laitiers riches en matières grasses, les bienfaits potentiels pour la santé diminuent. L’AHA prévient explicitement que l’ajout de crème réduit les effets positifs. Ils recommandent également de limiter le lait entier et moitié-moitié en raison de leur teneur en graisses saturées. Donc, si vous voulez bénéficier des avantages d’une bonne santé cardiaque, évitez les extras.
« Le café a des bienfaits pour la santé lorsqu’il n’est pas mélangé à des édulcorants ou à de la crème ajoutée. »
Le facteur Cafestol : la façon dont vous préparez est importante
Tous les cafés ne sont pas égaux. La méthode de préparation modifie le profil chimique de ce que vous buvez.
Il existe un composé appelé cafestol auquel vous devez faire attention. Le caféstol est lié à des taux plus élevés de cholestérol LDL, le « mauvais » type. Un taux élevé de LDL est un facteur de risque connu de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Le caféstol se trouve dans :
* Café presse française
* Café turc
* Expresso
* Café bouilli
Si vous buvez ces variétés, vous consommez du cafestol. Cela pourrait être un problème en fonction de votre taux de cholestérol actuel.
Cependant, vous pouvez l’éviter complètement. Le café instantané et le café infusé via des filtres en papier ne contiennent pas de caféstol. Le filtre en papier emprisonne les composés. Donc, si la santé cardiaque est votre objectif principal via la consommation de caféine, tenez-vous-en aux options infusées au compte-goutte ou instantanées.
Les boissons énergisantes ne sont pas une alternative sûre
Ne remplacez pas votre habitude de café noir par des boissons énergisantes. Les chercheurs de l’AHA ont été clairs : la caféine contenue dans les boissons énergisantes n’offre pas les mêmes bienfaits cardiovasculaires. En fait, cela peut être nocif.
Voici la répartition. Un expresso contient environ 63 milligrammes de caféine. Une tasse de café typique ? Peut-être 70 à 100 milligrammes. Une boisson énergisante ? Vous regardez 160 à 200 milligrammes par canette.
C’est une énorme différence, surtout lorsque les gens engloutissent deux ou trois canettes en une seule journée.
Ce volume élevé de caféine « peut augmenter le risque d’hypertension artérielle et/ou d’arythmie cardiaque ». De plus, la plupart des boissons énergisantes contiennent des sucres ajoutés et des arômes artificiels. Le sucre est mauvais pour la santé cardiaque. Le café sans caféol bat à chaque fois les shots d’énergie sucrés.
Cinq tasses, c’est trop pour vous ?
Cinq tasses est la limite supérieure pour la population générale. Ce n’est pas une prescription pour votre biologie spécifique.
La recherche montre que pour certaines personnes, boire une à trois tasses de café par jour était associé à un risque légèrement plus élevé d’hypertension artérielle. Il est intéressant de noter que ce risque n’a pas augmenté de manière significative après la troisième tasse. Il ne s’agit donc pas d’une courbe dose-réponse linéaire.
Le Dr Gregory M. Marcus, qui préside le groupe de rédaction bénévole de l’AHA, a noté qu’il n’existe pas de stratégie « universelle » pour une consommation sûre de caféine.
Des facteurs tels que l’âge, la génétique, les problèmes de santé existants et les médicaments ont tous un impact sur la façon dont vous métabolisez la caféine. Ce qui donne à une personne un regain d’énergie propre peut provoquer des palpitations cardiaques, de l’anxiété ou des troubles du sommeil chez une autre.
“Vous savez probablement quelle quantité de caféine vous convient”, a déclaré le Dr Marcus.
Si vous buvez du café noir et que vous vous sentez bien, il est probablement prudent de respecter cette limite. Si vous vous sentez nerveux après une tasse, cinq tasses ne sont évidemment pas pour vous. La science soutient cette habitude, mais votre corps le sait mieux.
