Sap blijft. Met name sinaasappelsap voor smoothies of bruisend water. Maar er kruipt een andere vloeistof mijn voorraadkast binnen. Niet om te drinken. Niet om te mixen in een chique cocktail. Voor het avondeten.
V8 groentesap.
Mijn opa spaarde miniblikjes. Hij hield van Bloody Mary’s. Hij dronk er graag puur van. Ik bewaar ze om een heel andere reden. Rijst en bonen.
De gebruikelijke methode voelt als huiswerk. Uien hakken. Selderij snijden. Tomaten sauteren. Ik eet liever dan dat ik klaar ben. Ik sla de mirepoix over. Ik ga meteen naar de uitbetaling.
Waarom het werkt
Open een blikje. Het zingt. Het voedt mijn luie kant. Je krijgt wortelzoetheid. Tomatenrijkdom. Selderie-hartige tonen. Ondertonen van peterselie. Allemaal gemengd.
Het smaakt naar een rijke bouillon. Maar dat is het niet. Het zoutgehalte is lager. Dat betekent controle. Ik kan het kruiden zoals ik wil. Geen hakken. Geen gedoe. Gewoon houdbaar gemak.
De methode
Ik gebruik een rijstkoker. Eenvoudige 1:1 verhouding. Meestal water. Vandaag. V8.
Combineer deze in het fornuis:
- 1 kopje langkorrelige rijst. Blijf bij langkorrelige. De korte korrel wordt papperig. Ik vertrouw Lundberg.
- 2 kopjes V8. Dat zijn drie blikjes van 5,5 ounce. Of anderhalve blikjes van 11 ounce.
- Kruiden. Een paar theelepels Goya Sazón werken goed. Of zout, peper en komijn. Draai het omhoog.
- 1 blik bonen. Zwart of pinto. Gespoeld. Afgevoerd. In welke stemming ik ook ben.
Schakel het in. Volg de instructies van het fornuis. Of de tasinstructies. Wat het eerst komt.
Wacht tot het kookt. Het resultaat is niet alleen rijst en bonen. Het is meer. Beter. Complex zonder moeite.
Voeg hete saus toe. Strooi cotija of queso fresco. Bouw een toren van lege V8-blikjes op het aanrecht. Een monument om te verlichten.
Waarom water koken als je groenten kunt koken?
Koop het
V8 Origineel 100%, $ 4,94 voor acht blikjes van 5,5 oz. Amazon-link
De wekelijkse kassa
Meld u aan voor boodschappennieuws. Geen spam. Gewoon eten.
E-mailadres
[Abonneren]
Gebruiksvoorwaarden zijn van toepassing.
Meer om van te houden
Andere hacks wachten elders op de site.
