Мы нашли это сами. Если вы перейдёте по ссылке, мы можем заработать немного. Цены меняются. Всегда.
Прохлестывает голод. Мозг отключается.
Ответ — паста. Всегда. Даже если это просто масло и каперетти. Едой назвать сложно, но сойдёт.
Колледж научил меня главному правилу.
Всегда держи в холодильнике три обязательных ингредиента. Соус для пасты из Trader Joe’s. Полуфабрикатные сосиски. Равиоли. Или тортеллини. Что угодно дешёвое и привлекательное в пластиковой упаковке.
Я перестал думать о «блюдах». Теперь я думаю о минутах.
Друзья уже знают расклад. Они спрашивают: «Что мы будем есть?»
То же самое.
Опять.
Это не лень. Это эффективность. В этом есть разница.
Формула успеха
Сначала обжарьте сосиски. Нарежьте готовые к употреблению сосиски кружочками. Бросьте их на сковороду. Пусть подрумянятся. Даже если они уже прожарены? Румяная корочка — это лучше. Вкус имеет значение.
Убавьте огонь. Вылейте соус.
На этой неделе я взял кремовый Альфредо. На прошлой была маринара. На следующей может быть водочный соус. Неважно. Основа остаётся прежней.
Посолите. Поперчите. Добавьте чесночный порошок, если хватит смелости.
Придайте блюду вид «домашнего». На самом деле это не так. Но это нормально.
Закипяти воду.
Брось в неё равиоли. Готовь быстро. Равиоли развариваются, если отвлечься на секунду. Посмотри на упаковку. Не угадывай.
Забудь про дуршлаг.
Честно говоря, зачем сушить макароны?
Выловите пасту шумовкой и сразу переложите в кастрюлю с сосисками. Захватите немного крахмалистой воды из кастрюли. Это загустит соус и свяжет вкусы. Перемешайте всё вместе, пока макароны не будут выглядеть нарядно и «важно».
Готово.
Почему это работает
Пятнадцать минут. От крана до тарелки.
Если считать время закипания воды.
Trader Joe’s постоянно обновляет ассортимент. Держит продукты свежими. И держит меня в тонусе, чтобы я не заскучал.
На этой неделе? Куриные сосиски с запечённым чесноком. Вкусно.
Также мне нравятся острые сосиски с халапеньо. Или острые итальянские куриные сосиски. Если вы не любите остроту — удачи.
Сама паста важна меньше. В любом случае, лучше выбирать что-то более объёмное, чем длинные спагетти. Раваоли плотнее. Соус к ним лучше прилипает. И они быстрее насыщают.
Я использовал шпинатные тортеллини. Хитрый способ добавить овощи.
Существуют ещё равиоли с портобелло и трюфелем. Изысканно за небольшие деньги. Или равиоли в стиле «качо э пепе». Минималистично. Я это ценю.
Выбор соуса — дело вкуса. Я обычно склоняюсь к Розателле или водочному соусу.
На этот раз тянуло на крем. Поэтому был выбран кремовый.
Меняйте ингредиенты по желанию. Метод жёсткий. А ингредиенты? Гибкие.
Готовите на одного? У вас уже есть обед на среду.
Простота побеждает каждый раз.
Что вы едите, когда устали?
Будьте честны.
И считается ли это едой, если она не пришла в коробке? 🍱
